怎麼做苦瓜燒肉好吃?食材:苦瓜500克,水煮肉300克,菜籽油20-30毫升,豆瓣醬15-20克,醬油10-15毫升,黃豆醬15-20克,蔥白20-30克,姜2-5克,冰糖10-15克,今天小編就來說說關于怎麼做苦瓜燒肉好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:苦瓜500克,水煮肉300克,菜籽油20-30毫升,豆瓣醬15-20克,醬油10-15毫升,黃豆醬15-20克,蔥白20-30克,姜2-5克,冰糖10-15克。
苦瓜洗淨切條,焯水後備用。炒鍋燒熱,加入菜籽油,油溫燒辣後,倒入豆瓣醬炒斷生。
水煮肉切成小塊,倒入鍋中,加入姜片和少許醬油炒香。加入适量的水,大火燒約20分鐘,使肉燒軟爛。
加入焯水後的苦瓜條,大火燒至苦瓜完全熟透入味,加入少許蔥白、黃豆醬和冰糖,調味後,大火收汁,起鍋裝盤。好吃美味适合養生的苦瓜燒肉就做好了。
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