食物的色香味俱全，總是能使人胃口大開，作為一名吃貨，怎能耐得住周末的空閑，既然有時間何不來做一次說做就做的美味零食。
今天小佳給大家帶來外焦裡嫩的紫薯餅簡易做法，畢竟自己做的一要健康二要簡單，話不多說，咱們撸起袖子馬上就幹。
1.主要食材：紫薯一個、餃子皮适量、糯米粉
2.調料：白糖、食用油
制作步驟1.紫薯去皮洗淨，切成薄圓形，裝盤；
2.紫薯隔水蒸15至20分鐘蒸熟出鍋；
3.出鍋的紫薯趁熱搗成泥，放少許白糖融化拌勻；
4.加入兩勺糯米粉和紫薯泥和均勻；
5.紫薯泥和糯米粉和成面團狀；
6.紫薯泥做成紫薯餅放在餃子皮上（如下圖所示）；
7.蓋上餃子皮，周邊用手輕輕按下沾合，用叉子延邊按下糟形；
8.紫薯餅周圍一圈按下形狀如圖所示；
9.起鍋倒少許油，燒至四成熱放紫薯餅煎，小火慢煎，煎至兩面金黃，紫薯餅中間起泡；
10.出鍋，開吃。
紫薯餅出鍋沾上番茄醬簡直是太美味了，小夥伴們學會了嗎？
注意事項：
1.紫薯蒸好一定要趁熱搗成泥，放糖融化，不喜歡太甜的也可以不放糖；
2.放糯米粉是為了讓紫薯餅具有糯性更松軟可口；
3.加入糯米粉要是太幹了，可以加适量的溫水一起和均勻；
4.小火慢煎，不要心急，不要放太多油；
5.出鍋的紫薯餅可以直接吃，也可以蘸番茄醬一起吃。
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