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金鄉魚餅怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-08-09 05:23:09

金鄉魚餅怎麼做好吃?準備鲩魚半條、雞蛋一個、生粉三勺、蚝油一勺、雞粉,五香粉各5克、料酒半勺、生姜一小塊、香蔥二根、香菜三根,今天小編就來聊一聊關于金鄉魚餅怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

金鄉魚餅怎麼做好吃(怎麼做好吃的金鄉魚餅)1

金鄉魚餅怎麼做好吃

準備鲩魚半條、雞蛋一個、生粉三勺、蚝油一勺、雞粉,五香粉各5克、料酒半勺、生姜一小塊、香蔥二根、香菜三根。

先把魚用利刀把魚骨和魚皮都取下來,隻留下魚肉弄成魚肉泥。

再放一勺蚝油和一勺鹽,三勺雞粉。一個雞蛋,少量雞粉和五香粉,攪拌均勻腌十分鐘。

把腌好的魚肉泥,做成魚餅放在盤子裡。手上放點花生油和清水,然後左右手甩打十來次,把魚餅做得緊緻光滑。

鍋燒六成熱放稍稍多一點花油,把魚餅一個一個放下去中火煎。一面煎好了,再翻來煎第二面,二面都煎成金黃色為止。

再把煎好的魚餅瀝幹油放在盤子裡,可以直接醮醬油吃,也可以蒸來吃。還可以切成片炒來吃。

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