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關東煮可以加什麼調料

美食 更新时间:2025-02-10 14:40:36

關東煮可以加什麼調料?自己在家做可以加入雞湯或者豬骨高湯傳統食材是雞蛋、蘿蔔、魔芋、和魚丸還有加入貢丸,油豆腐的,今天小編就來說說關于關東煮可以加什麼調料?下面更多詳細答案一起來看看吧!

關東煮可以加什麼調料(關東煮調料包有哪些食材)1

關東煮可以加什麼調料

自己在家做可以加入雞湯或者豬骨高湯。傳統食材是雞蛋、蘿蔔、魔芋、和魚丸。還有加入貢丸,油豆腐的。

關東煮湯的料包材料如下:柴魚和昆布必須要有,蔥姜料酒、食鹽、味精、生抽、日式醬油、白糖、黃酒、白胡椒粉、茴香。柴魚,茴香,姜,白胡椒、蔥的比例是0.5:0.2:0.5:0.2:3調配好成料,大火燒開水,水開以後加入配料,加入适量黃酒,食鹽味精和水,煮開以後加入适量的昆布(泡好的海帶)。煮半個小時,然後把高湯過濾出了。

關東煮是日本關東地區的火鍋料理,關東煮實際上是比較随意的煮,就是用做好的高湯小火來煮喜歡的食材,講究火候,小火微炖狀态下,保證蘿蔔不被炖碎,同食吸收了湯的味道,入口即化,好吃極了。要清澈的高湯,加入甜玉米和白蘿蔔片,熬制二十多分鐘。煮好後想吃的食材可以依次加入了,不好煮的先加入,好煮的後放。

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