驢肉火燒、年糕、驢打滾……

哪一款最能勾起你的味蕾？

河北各地美食來啦↓↓

哪個是你的最愛？

新春之際，

無論你将回哪兒過年，

快來開啟你的美食之旅吧！

【保定】

驢肉火燒

俗話說，天上龍肉，地下驢肉，可見驢肉的地位之高。最正宗的驢火需經過慢火細炖加上師傅們的配料，把熟驢肉夾到火燒裡食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。要吃正宗驢火，還是親自來河北保定一趟吧。

【唐山】

蜂蜜麻糖

形似團花、薄如蟬翼、晶瑩剔透、片層均勻、片薄如紙、色澤淡黃，這便是獨具唐山風味的特色小吃——蜂蜜麻糖。蜂蜜麻糖起源于明朝萬曆年間，原産于唐山市豐潤區的七樹莊，已有400多年的曆史。

【秦皇島】

清蒸海鮮

在秦皇島自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那叫一個鮮!

回記綠豆糕

回記綠豆糕是秦皇島山海關特産，入口即化，口感細膩，深受當地人及遊客歡迎。

【承德】

涼粉

承德一帶居民食用涼粉已有300多年的曆史，人們之所以喜歡食用涼粉，不僅因它味美消暑，還因為它含有豐富的營養。據《中藥大辭典》載：綠豆涼粉有“清熱解毒，治痛疽瘡腫初起，燙傷，跌外傷，并解熱藥及酒食諸毒”的功效。

驢打滾

承德地區盛産黍米，也叫黃米，性粘。“驢打滾”就是用黍米做成的一種大衆化小吃，在承德已有200多年的曆史。“驢打滾”是用黃米夾餡卷成的長卷，因卷下鋪黃豆面，吃時将長卷滾上豆面，樣子頗似驢兒打滾，因此得名。

【石家莊】

金鳳扒雞

金鳳扒雞始創于1908年，距今已有百年曆史。正宗的金鳳扒雞具有炸得勻、煮得久、悶得爛、易脫骨、色形美、香味厚的特點，榮獲“中華老字号”“河北特産産品”稱号。

缸爐燒餅

缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一。以缸橫卧，内壁貼餅，外溫内烘是其獨特的制作方法，缸爐燒餅呈圓鼓形，色焦黃、味鮮美，香酥可口，别有風味，是外地遊人極喜愛的食品。

【廊坊】

香河肉餅

廊坊的香河肉餅跟其他地方的肉餅完全不是同一種食物，廊坊香河肉餅皮薄，餡厚，酥脆，顔色焦黃、外酥裡嫩、油而不膩、香醇可口！是沒有人能拒絕的美味！

【滄州】

火鍋雞

火鍋雞是一種地道的河北美食，口味偏麻辣，起源于滄州，在滄州走幾步就有一家火鍋雞店，火爆程度非其他火鍋可以媲美。食用時配以陳醋蒜泥等輔料，味香濃郁，回味無比。雞肉邊煮邊吃，雞肉嫩而不柴，越煮到最後越好吃。

獅子頭

獅子頭屬于冀菜系，而滄州又是有名的獅城，其中以鎮海吼鐵獅子為代表，滄州獅子頭肉丸表面的凹凸不平之狀又頗像鐵獅子頭的鬃毛的造型，因此得名。

【張家口】

柴溝堡熏肉

柴溝堡熏肉是懷安縣柴溝堡鎮傳統的漢族名吃，距今已有200多年的曆史。品種主要有熏豬肉、熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉等。采用腐三(焖、煮、煨)熏二(氣、煙)的烹制法。熏制的肉皮爛肉嫩，味道醇香，肥不膩口。

蔚縣八大碗

蔚縣傳統的“八大碗”有五色相間的“絲子雜燴”，肥而不膩的“炒肉”，隔壁相望的“酌蒸肉”，葷藏素裹的“虎皮丸子”，肥瘦相兼的“渾煎雞”，鮮嫩别緻的“塊子雜燴”，調味精美的“清蒸丸子”，素淡清香的“銀絲肚”。在這“八大碗”中，前五碗屬于渾湯菜，其調味濃郁，甚飽口福，後三碗屬于清湯菜，其清淡爽口極振食欲。

【邯鄲】

二毛燒雞

二毛燒雞是邯鄲人的祖傳秘方！肉爛味美、油而不膩，鹹香清純、回味鮮美！

搜羅了這麼多美食，可以吃出正月了，隻要你是地道的“吃貨”，一定不能錯過這些燕趙美食，趕緊和身邊的美食來一場舌尖上的約會吧！

（河北新聞網綜合，編輯楊雅婷）

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