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吃牛肉面怎麼吃

美食更新时间:2024-07-21 00:25:16

吃牛肉面怎麼吃?牛肉切塊，然後放入冷水鍋裡，加一點點鹽和酒，燒開，把湯倒掉不要，牛肉重新洗幹淨，備用，現在小編就來說說關于吃牛肉面怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

吃牛肉面怎麼吃

牛肉切塊，然後放入冷水鍋裡，加一點點鹽和酒，燒開，把湯倒掉不要，牛肉重新洗幹淨，備用。

炒鍋燒熱，倒油，下蔥段(大蔥)，姜片，蒜(一個切片，三個為整蒜)和八角，幹辣椒，桂皮，炒香，放牛肉，豆瓣醬，大火炒幾下，加醬油，酒炒一下後，加水(多加)。

如有砂鍋最好把加了水的湯料轉移到砂鍋中，那樣煮出來的感覺比較香，若沒有就可以直接用炒鍋，水大約加滿鍋的樣子。等湯燒開後，轉中小火繼續炖煮，怎麼都得煮一個小時以上，這時就可以準備面條了。

面粉裡加一點點鹽，加水和勻，成團，用濕布或保鮮膜蓋上，醒半小時以上。

案闆上放些薄面(面粉)，把面團取出，放案闆上揉，然後用擀面杖擀成薄面餅，然後切成面條。

煮面條，然後再由自己喜歡燙一點小青菜，撈出後放在大碗裡，放香菜和蔥花(小香蔥)，然後再澆上熱騰騰的牛肉及牛肉湯，好吃的牛肉面就做成了。

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