怎樣煮扇貝最好吃?材料:扇貝1000克、嫩姜絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與,作為沾料備用 ,下面我們就來說一說關于怎樣煮扇貝最好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
材料:扇貝1000克、嫩姜絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克。把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與,作為沾料備用。
把沖洗幹淨的扇貝裝入厚底鍋,不要加水和其它佐料。
蓋好鍋蓋,中火蒸至鍋子的邊緣開始冒氣。
轉小火焖5分鐘即可,這樣的做法是因為厚底鍋加熱快密封好,鍋内高溫高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉,而且還不容易造成肉質回縮,所以可以無水烹饪,不用一滴水蒸出美味的扇貝。
沾上調好的姜汁,就可以吃了,這個醬汁既可以調劑口感又可以消毒殺菌。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!