鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮-tft每日頭條

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮

美食更新时间:2025-01-15 00:38:10

大家好，我是古月，關注古月，有更多的美食知識和美食做法供大家參考。 今天特别想吃魚，一大早就去集市上買了一些小鲫魚。我們這裡靠近渦淮兩河，吃魚特别的方便，都是野生魚。我今天買的這些小鲫魚隻要15塊錢，是不是特别的便宜呀？有時間也可以自己去釣，那邊釣魚的人可多了。我們這邊釣魚是不要錢的，都是随便去釣的，釣再多魚都是自己的。我先來把這些魚處理一下，再把它清洗幹淨。

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）1

燒魚是離不開辣椒的，我準備了青紅辣椒，不能吃辣的，可以少放一些。再準備一些大蒜、姜塊、蔥節、兩個八角、一些花椒。

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）2

我又買了一塊嫩豆腐，把豆腐從中間切開，切成大大的片。今天要用的食材，都準備好了，可以上鍋來制作了。

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）3

先來把魚煎一下，煎魚的時候，油一定要熱，把鍋燒至冒煙的時候才把魚下鍋，這樣煎出來的魚不容易粘鍋。這個魚非常新鮮，把它放在鍋裡了它還在蹦呢。把魚都煎至兩面金黃盛出在煎下一鍋。

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）4

魚都煎好了，鍋内留有底油，把切好的調料放入鍋中，炒出調料的香味來。炒香後加入一些清水，把煎好的魚放入鍋中，清水漫過魚就可以了。

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）5

蔥節放入鍋中，再來一些黃酒去腥、一點點白糖來提味、适量的生抽、鹽、雞粉、一點點老抽調色，不愛吃老抽的可以不放。

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）6

大火燒開轉入中小火炖至五分鐘，再把之前切好的豆腐放入鍋中。炖制的過程我們要用鏟子鏟一下，不要讓小魚粘鍋了。時間差不多了來看一下，好香啊！魚已經炖好了，可以把它盛出鍋了。這樣好吃的鲫魚炖豆腐就做好了，你們愛吃鲫魚炖豆腐嗎？

鲫魚炖豆腐家常做法味極鮮（家庭做法鲫魚炖豆腐）7

吃魚是要花費一些時間的，它不能吃快容易咔刺。但是魚裡邊的營養價值非常高，再麻煩我們都要吃一些。今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。 我是古月，感謝大家對古月的支持，喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊關注，古月在此謝謝大家的觀看。

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