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肉臊子怎麼做好吃

美食更新时间:2024-07-22 00:14:06

肉臊子怎麼做好吃?食材：豬肉1000克，鹽10克，姜粉5克，菜籽油20毫升，五香粉10克，料酒10毫升，辣椒粉20克，花椒粉5克，下面我們就來說一說關于肉臊子怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉臊子怎麼做好吃

食材：豬肉1000克，鹽10克，姜粉5克，菜籽油20毫升，五香粉10克，料酒10毫升，辣椒粉20克，花椒粉5克。

挑選五花肉，精瘦均勻，不能太瘦，不然燒出來的臊子太幹，影響口感。

将菜油倒入鍋中七分熱時，倒入肉片炒至發白，然後加入料酒，鹽，五香粉，花椒粉，姜粉炒勻蓋上鍋蓋焖制，燒至五分鐘。

在加入辣椒粉和老抽，攪拌均勻，然後蓋上鍋蓋炖十分鐘。

掀開鍋蓋看一下，如果肉汁多，那就開中火翻炒，至肉片顔色紅亮，肉汁粘稠就可以了，然後就可以用來拌面，肉夾馍了。

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