鲫魚湯放豆腐怎麼做好吃?主要材料:鲫魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜,接下來我們就來聊聊關于鲫魚湯放豆腐怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
主要材料:鲫魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜。
做法:(1)鲫魚殺好洗幹淨,洗去内部黑膜。在魚身上切上斜刀,另準備料酒和生姜蔥等。準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)将鍋燒熱,鍋中倒油,先放姜片,然後放入魚煎,一面煎好再煎另一邊。
(2)魚煎至兩面略焦黃後,加入料酒。再稍微煎下,然後倒入600ML熱開水,滾開後,轉移到砂鍋,入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐(不焯水也沒關系),大火煮上。保持大火,煮15分鐘,關火,調味道,放點鹽,撒點香菜葉等。
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