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鲫魚湯放豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2024-05-18 11:59:04

鲫魚湯放豆腐怎麼做好吃?主要材料：鲫魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜，接下來我們就來聊聊關于鲫魚湯放豆腐怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

鲫魚湯放豆腐怎麼做好吃

主要材料：鲫魚、生姜、料酒、豆腐、鹽、香菜。

做法：（1）鲫魚殺好洗幹淨，洗去内部黑膜。在魚身上切上斜刀，另準備料酒和生姜蔥等。準備嫩豆腐1塊（老豆腐也可以）将鍋燒熱，鍋中倒油，先放姜片，然後放入魚煎，一面煎好再煎另一邊。

（2）魚煎至兩面略焦黃後，加入料酒。再稍微煎下，然後倒入600ML熱開水，滾開後，轉移到砂鍋，入砂鍋滾開後加入焯過水的豆腐（不焯水也沒關系），大火煮上。保持大火，煮15分鐘，關火，調味道，放點鹽，撒點香菜葉等。

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