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多味蒸花生的做法

美食更新时间:2024-08-19 05:12:21

多味蒸花生的做法?食材：花生1kg、肉蔻1個、生姜1塊、香葉5片、桂皮3塊、八角1個、鹽20g，我來為大家科普一下關于多味蒸花生的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

多味蒸花生的做法

食材：花生1kg、肉蔻1個、生姜1塊、香葉5片、桂皮3塊、八角1個、鹽20g

挑選顆粒飽滿，無黴點的鮮花生洗淨。

把花生頂部捏開一個小口，方便入味。

外皮鮮嫩的花生，顆粒瘦小不成熟，棄之不要。

把捏開口的花生盛到大些的容器裡，倒入沒過花生的清水，把八角掰開成小塊後放入。

放入桂皮。

放入香葉、幹紅椒段、肉蔻、生姜片。

調入精鹽，攪勻。

取一個盤子底朝下蓋在花生上。

用手壓實，腌漬的中間要攪拌數次方便入味，腌漬5個小時。

撈出腌漬好的花生攤在籠屜裡。

開大火煮開，改小火蒸20分鐘。

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