食材:
木薯粉155克、清水120克、紅糖80克、牛奶250毫升、紅茶5克
做法:
1紅糖與清水倒入鍋中攪拌均勻,小火煮沸了後倒入木薯粉快速用筷子順時針攪拌均勻成團,關火
2套一次性手套,趁熱揉成光滑的面團,搓成小小一個的珍珠
3鍋中水煮開倒入珍珠大火煮飄浮了,轉小火煮熟撈出過涼水
4煮珍珠的水中加入紅茶小火煮出茶香,倒入牛奶再熬煮幾分鐘,
5煮好的奶茶過濾掉茶葉,加入珍珠裡拌勻即可
小貼士:
搓好的珍珠裹一層木薯粉,可密封冷凍保存
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