炒菠菜要不要焯水-tft每日頭條

炒菠菜要不要焯水

美食更新时间:2024-07-19 23:29:02

炒菠菜要不要焯水?炒菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收而經過焯水之後，菠菜中的草酸大部分就會被破壞釋出了，我來為大家科普一下關于炒菠菜要不要焯水?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

炒菠菜要不要焯水

炒菠菜之前一定要焯水，在所有的蔬菜中，菠菜的草酸含量是最高的，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，而草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還會妨礙人體對鈣的吸收。而經過焯水之後，菠菜中的草酸大部分就會被破壞釋出了。

吃菠菜焯水的目的是破壞其含有的對人體無益的草酸(澀味的主要成分)，同時也可以祛除菠菜表面可能攜帶的病菌和有害物質，亦可以避免直接烹調導緻的大量出湯。如果菠菜與豆腐同炒，必須要焯水，原因在于草酸與豆腐中的鈣結合會形成不易消化的草酸鈣。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食秦皇島風味小吃：四條包子
大家都知道秦皇島吧！秦皇島是一個旅遊景點，有着衆多出名的旅遊景點，也包涵了許多曆史文化。但是秦皇島文化中出名的不止是旅遊景點這方面，在小吃這方面也是非常出名的，特别是四條包子。四條包子鋪是1958年開... 2023-07-03
美食驅蒼蠅最快的方法
1、風油精，相信現在很多人家裡都有風油精，确實它是驅除蒼蠅非常不錯的幫手，隻需要把風油精的瓶蓋擰開，... 2023-07-03
美食貝殼面做法和配方
1、食材：面粉适量、餃子粉适量；2、适量面粉，邊加水邊攪拌，待面粉成絮狀，用手揉成光滑的面團。切不可... 2023-07-03
美食幹果蒸糕做法步驟
1、主料：西梅50克、葡萄幹30克、蔓越莓幹30克、杏桃幹50克、燕麥片60克、2、輔料：糯米粉40... 2023-07-03
美食花甲怎麼保存才新鮮
如果是鮮活的花甲，保存時對溫度的要求較高，适宜保存在0~4度的鹽水中，若短時間保存，可以将花甲放入冰... 2023-07-03
美食茄汁燴金球怎麼做
1、食材：鹌鹑蛋250克、番茄2隻、番茄醬适量、白砂糖适量、鹽适量。2、鹌鹑蛋洗淨放入沸水中煮至8成... 2023-07-03
美食哪些是适合自己的堅果？
堅果是一種擁有堅硬外殼的油性果仁，堅果是非常營養的一些東西，其中以核桃、花生、夏威夷果等最為普遍，這些食物不僅是營養而且還很美味。也有着适合自己的堅果，本期健康飲食文化一起了解下哪種堅果适合你。花生：... 2023-07-03
美食明火烤紅薯技巧
1、做烤紅薯，紅薯的選擇非常的重要，最好選紅心紅薯，味道更加香甜；形狀要細長一點的，比較好烤。2、紅... 2023-07-03
美食辣炒餃子教程
1、蔥切蔥花、蒜切蒜片、豆豉拍碎、紅彩椒切小方片。2、煮熟的餃子放入不粘鍋裡煎得表面略金黃後盛出備用... 2023-07-03
美食生蚝煎蛋怎樣做
1、生蚝清洗後加鹽加澱粉。2、攪拌均勻後再次清洗幹淨。3、沸水加入料酒，放入生蚝焯燙一分鐘後撈出。4... 2023-07-03
美食紹興人冬至吃什麼，你知道嗎？
節氣冬至可以說是最重要的節氣了，冬至過後将開啟天地間陰陽之氣的新一輪循環。同時也因為這天是傳統節日“冬節”，也就是我們熟知的小年，這天不同地方的人們通過不同的方式來慶祝這天。在美麗的江南水鄉紹興是怎麼... 2023-07-03
美食泡菜蒸臭豆腐
1、原料：臭豆腐6片，韓式泡菜100g。2、配料：香蔥适量，油适量。3、臭豆腐洗幹淨，碼在盤子裡；泡... 2023-07-03
美食怎麼炒蘑菇簡單的做法
1、蘑菇洗淨，兩種蘑菇，是超市買的蘑菇拼盤裡的。2、芹菜去筋後斜切成薄片、胡蘿蔔去皮後也切成薄片；蔥... 2023-07-03
美食脆皮雪糕怎麼做才脆
1、淡奶油放到一個無水無油的大碗裡，然後用電動打蛋器低速打發至出現紋路就可以了。2、然後加入煉乳攪拌... 2023-07-03
美食糅合地域特色的赫哲族飲食文化
飲食是一種十分重要的民族文化。中國地域廣闊，居住着五十六個民族，由于居住的地區、氣候各不相同，各民族的飲食文化内容豐富，形式多樣。赫哲族文化中，赫哲族以捕魚為生，飲食主要以吃魚為主。赫哲族飲食文化是怎... 2023-07-03
美食家常土豆的營養價值，你知道嗎
土豆也就是我們俗稱中的馬鈴薯。大家都知道薯條也是馬鈴薯做出來的，還有好吃的土豆絲。我們也都知道發過芽的土豆就不能吃了，吃了會中毒或者對身體不好。但是卻沒有認真了解過土豆的營養價值，本期健康飲食文化，帶... 2023-07-03
美食韭黃炒肉絲
韭黃炒肉絲是一道由瘦豬肉為主要材料做成的菜品，屬于家常菜。做法如下。1、将豬肉洗淨切絲放入碗中加少許... 2023-07-03
美食自制酸奶上面有一層水是什麼
1、自制酸奶上面有一層水為溶解的乳清蛋白。2、生産制造酸牛奶的情況下,的确要控制乳清蛋白的溶解,可是... 2023-07-03
美食如何制作陽春面
1、食材：面條200克、蔥3根、鹽一小勺、雞精一小勺、生抽2勺、豬油/芝麻油半勺、食用油5克、白胡椒... 2023-07-03
美食東北菜的精髓是什麼，你知道嗎？
東北菜文化在漫長的歲月中不斷的吸取不同的優秀制作手法和其他民族菜系的飲食特點，不斷的完善着東北菜。讓東北菜傳承至今保留傳統的風味又能擁有更多的做法。但是在這裡隻有東北菜的精髓不曾改變。是中國飲食文化别... 2023-07-03
美食如何做炒奶糊
1、雞蛋黃打散，牛奶加入糖，放入鍋中，中火加熱到熱而不沸。2、轉小火，慢慢倒入蛋黃液，不停的順一個方... 2023-07-03
美食漬菜粉的做法是什麼
1、食材：酸菜300g，五花肉100g，粉絲50g，油适量，鹽适量，味精适量，生抽适量，蔥适量，姜适... 2023-07-03
美食怎麼做炒蝦肉丁
1、準備蝦300克、鹽适量、油适量、醬油适量、糖1勺、料酒2勺、蔥2根、紅辣椒1隻、蒜2顆。2、大蝦... 2023-07-03
美食頗具特色的印度飲茶文化
很多南亞的國家喜歡喝甜味紅茶，但你知道嗎？印度的飲茶總量才是世界第一位的，他們的城鄉茶館很普遍，出門飲茶很方便。在印度人的生活中不能沒有茶。他們也努力的發展自己的茶文化。但是印度的飲茶文化是很有特色的... 2023-07-03
美食艾草葉怎麼吃
1、艾葉餅：将艾葉打成漿，再用糯米粉做成一個個艾葉餅，口感上有很香濃的艾葉香，并有少許艾葉苦味，吃後... 2023-07-03
美食砂鍋焖魚的做法
1、魚剁塊用鹽腌制一會，下鍋煎前泡洗清爽備用。2、魚肉表面拍上一層糯米粉或澱粉，這樣煎的魚不但不散架... 2023-07-03
美食富含維生素C的食物，不吃可别後悔
維生素C如果缺乏了就會造成各種不良的後果。可能引起壞血病，最常見的是關節及肌肉疼痛。兒童的話則會假性癱瘓。所以維生素C是很重要的。本期健康飲食文化将為大家介紹哪幾種食物富含維生素C。缺乏的趕緊收藏。西... 2023-07-03
美食特産莓茶的功效與作用，你知道嗎
在古代，科學技術不夠好，人們通過親身嘗試各種草藥，人們就知道喝茶對人體非常好，所以喝茶這個習慣一直延續到今天。不同的茶功效不一樣，莓茶的功效與作用是什麼呢？不妨來健康飲食文化裡看看。一、消炎殺菌1、口... 2023-07-03
美食茼蒿肉包子怎麼做好吃
1、食材：茼蒿1斤、香油1勺、鹽4克、生抽3勺、豬前夾肉1斤、老抽1勺、蚝油2勺、包子餃子料3克、大... 2023-07-03
美食佛山傳統美食：盲公餅
到美食，佛山的美食真的很多，極具特色。如均安煎魚餅，大良野雞卷，樂從魚腐，官窯三寶九層糕等等，數一數口水都留一地。今天我們就來看看佛山文化中廣東四大明餅之一的佛山盲公餅吧。佛山盲公餅是佛山市土特産名産... 2023-07-03

tft每日頭條

> 美食

> 炒菠菜要不要焯水

炒菠菜要不要焯水

炒菠菜要不要焯水

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注