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雪梨1個、冰糖3塊、枸杞适量、鹽3克。
雪梨用鹽水浸泡,并且搓洗幾遍,切成塊;塊放入蒸碗,放入冰糖,蓋上蒸蓋。
砂鍋中加入足夠的清水,蓋上鍋蓋,水開後炖60分鐘。
炖至雪梨軟爛,放入枸杞裝飾即可出鍋。
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