說到南瓜子，相信大家首先想到的就是零食，但其實南瓜子它的吃法有很多的，并且可能大多數的人都知道，南瓜子的營養豐富，氣味芳香，所以深得人們的喜愛，如今已經越來越多的人喜歡吃南瓜子啦！如果大家經常吃南瓜呢，尤其是那種老南瓜，那麼南瓜子就别丢了，這期的美食教程，天健美食坊就準備給大家分享幾種南瓜子的特色吃法，喜歡吃南瓜子的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也别忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴哒！

做法1：烤南瓜子

準備食材如下：南瓜子500克，食鹽2茶匙

具體做法如下：南瓜子曬幹後放入烤盤，取個碗放2克鹽，加入小半碗熱水，等鹽融化，灑上鹽水，放入烤箱，烤箱130度，中層，烤40分鐘，中間拿出來翻了兩次，烤好的南瓜子，很香！

做法2：南瓜子軟歐

準備食材如下：高筋面粉300克，全麥粉75克，牛奶250毫升，酵母4.5克，赤砂糖45克，鹽4克，南瓜子（熟）120克

具體做法如下：所有原料放入面包機，揉至面團出筋，有厚膜的狀态，加入南瓜子，低速混合均勻，将面團略整形後放入撒了面粉的容器内，放入28℃濕度80%的環境中發酵1小時，發酵至兩倍大，排氣後均分成兩份醒發20分鐘，醒發好後整形成紡錘形，放入溫度30℃濕度80%的環境中發酵45分鐘，發酵好後在表面篩上面粉裝飾，并用割包刀割出花紋，放入200℃預熱好的烤箱烤20分鐘即可！

做法3：南瓜子酥

準備食材如下：南瓜子仁250克，白糖180克，水90毫升，植物油15毫升

具體做法如下：南瓜子仁炒熟，放入烤箱裡100度保溫，熱鍋下油，倒入白糖小火翻炒，炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮，邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到涼水裡能馬上凝結，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌，然後将拌好的瓜子仁倒在高溫布上擀平整形，趁熱切割，攤涼即可，做好的南瓜子酥要放入密閉容器裡保存 ！

做法4：南瓜子菠蘿包

準備食材如下：高筋面粉200克，低筋面粉50克，雞蛋69克，南瓜子(炒)30克，酵母(幹)2.5克，食鹽2.5克，奶粉5克，水140克，白糖52.5克，黃油81克

具體做法如下：原料除黃油外，揉成面團，至出膜後加入黃油揉光滑，然後發酵至二倍大。準備菠蘿皮：黃油56克軟化，加入白糖，用電動打蛋器打發，再分次加入雞蛋，打發。雞蛋要分次加不容易油水分離。雞蛋的溫度要在20度左右，低筋面粉過篩，将面粉倒入黃油雞蛋糊中，混拌均勻再加入南瓜子，揉成團蓋上保鮮膜備用，醒一下讓面團松馳，面團發酵好後，從盆裡取出，分成40克的小劑子。約11份，滾圓後蓋上保鮮膜醒10分鐘，菠蘿皮也分成11份，将菠蘿皮擀成圓片，包入面團，直至包至底部約還有三厘米左右不包，将面團表面向上，用刮刀印上紋路，放入烤盤中發酵，28度左右發酵。太高了溫度表皮會容易化，發酵至大一圈後，放入預熱180度的烤箱中，中層，烤18分鐘左右！

做法5：茶香南瓜子

準備食材如下：南瓜子仁200克，食鹽10克，冰糖10克，八角1個，桂皮2根，茶葉10克

具體做法如下：南瓜子洗淨，将茶葉裝進調料包，将調料包、冰糖、桂皮、八角、鹽放在鍋中，加适量清水燒開，将瓜子倒入鍋中，再次燒開，改小火煮10分鐘後關火，焖至冷卻，将冷卻後的瓜子瀝幹水分，放不沾鍋中不斷翻炒至水分收幹，南瓜子變脆即可！

好啦，朋友們！南瓜子的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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