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牛肉湯裡加什麼香料

美食更新时间:2024-07-23 12:15:18

牛肉湯裡加什麼香料?牛腩500克、胡蘿蔔2根、老抽1勺、黃酒1勺、蚝油1勺、冰糖5顆、味精1茶勺、五香粉1茶勺、蔥花1碟、香菜1把、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把、紅辣椒1隻、生抽2勺，接下來我們就來聊聊關于牛肉湯裡加什麼香料?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

牛肉湯裡加什麼香料

牛腩500克、胡蘿蔔2根、老抽1勺、黃酒1勺、蚝油1勺、冰糖5顆、味精1茶勺、五香粉1茶勺、蔥花1碟、香菜1把、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把、紅辣椒1隻、生抽2勺。

牛腩用冷水焯水，焯出浮沫和血水。

倒掉水，将牛腩用溫水沖洗幹淨。

胡蘿蔔、香菜清洗幹淨；用紗布包包起來。

牛腩放砂鍋裡，加入足夠的開水，放入五香粉1茶勺、大蒜2顆、姜1塊、八角2顆、桂皮1塊、香葉1把，大火燒開。

大火燒開後，加入滾刀切的胡蘿蔔，小火慢炖一小時半以上。

一小時半後，砂鍋炖好了，起鍋。

撒入蔥花和香菜，一鍋熱氣騰騰，香氣撲鼻的牛肉湯炖好了。

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