冬天吃土豆，最讓人解饞的做法，一蒸一拌就上桌，入味好吃，真香。
土豆不愧是餐桌上的“營養之王”，而且還便宜，人人吃得起。冬季應該多吃土豆，在寒冷的冬季我們都知道要多吃根類蔬菜，因為吃根類蔬菜有助于養生，有一些根莖類食物的營養特征與冬季的季節特點相吻合，有助于人們安然過冬。土豆有很多人都喜歡吃，今天小編推薦一道土豆最解饞的做法，入味好吃，賊香。
土豆是大家都非常熟悉的蔬菜，土豆的做法也有很多，無論是烹饪、炖、涼拌都是非常受歡迎的。但是今天分享給大家的是土豆另一種吃法，那就是土豆拌雞蛋，隻需簡單一蒸，再澆上料汁一拌，這軟糯的土豆搭配着蛋黃一起吃，味道真的是絕了。雞蛋的營養價值是人人知曉的，所以冬季一定要多給孩子吃這道菜，補腦益智長身體，再忙也不能虧待孩子。具體做法如下：
所有食材：土豆、雞蛋、青椒、大蒜、食用油适量、食用鹽少許、蚝油一勺、白糖一勺、香醋一勺、辣椒醬一勺、味精少許、雞精少許
第一步：先将買來的土豆去皮清洗幹淨，接着改刀切成滾刀塊，再将切好的滾刀塊用清水多清洗幾遍，洗去上面多餘的澱粉，然後撈出控幹水分，備用。
第二步：起蒸鍋，鍋中加入适量清水，接着将控幹水分的土豆放入蒸鍋中，然後再取兩個雞蛋，也放入蒸鍋中，一起蒸制大約50分鐘左右，備用。
第三步：将大蒜去皮，改刀切蒜末，青辣椒清洗幹淨，去蒂去籽，改刀切小塊，接着起鍋燒熱油，待油溫冒煙後，将燒好的熱油淋入食材上面，備用。
第四步：接着在食材上面加入一勺白糖、少許味精、少許雞精、适量食用鹽、一勺香醋、一勺蚝油和一勺辣椒醬，然後用勺子充分攪拌均勻，備用。
第五步：蒸制土豆熟透後，接着取出土豆放入碗中，再将蒸好的雞蛋剝去外皮，然後改刀一個雞蛋切成四瓣，最後将切好的雞蛋放入土豆上面，備用。
第六步：接着将調制好的料汁倒在土豆和雞蛋上面，然後翻拌均勻，即可裝盤上桌。這道土豆拌雞蛋就做好了，簡單易學，營養豐富，真的超級好吃，家人們一定要試試哦！
光盤貼士：雞蛋和土豆一起上鍋蒸的時候，建議先将雞蛋清洗幹淨，要不然雞蛋殼上面的髒東東會導緻碰撞上土豆的喲！
大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光盤食客，我會用心去做好每一道屬于自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！
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