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各種香菇炒肉的做法

美食更新时间:2025-04-02 11:07:58

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）1

By 小白兔的糖糖姐

用料

香菇适量
五花肉 200g
料酒适量
黑胡椒粉适量
生抽 1勺
食鹽适量
食用油适量
蒜片适量
青椒 2個

做法步驟

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）2

1、幹香菇用純淨水侵泡一晚備用；

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）3

2、青椒切成圈，蒜切片備用；

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）4

3、泡好的香菇洗幹淨，泡香菇的水留一點點備用；

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）5

4、肉片用黑胡椒粉，食鹽，生抽，料酒，食用油腌制10分鐘左右；

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）6

5、冷鍋熱油下入腌制好的肉片翻炒均勻；

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6、撈出肉片備用；

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7、用鍋裡的油煸炒一下香菇；

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8、放入蒜片繼續煸炒；

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9、再把肉片放入鍋中繼續翻炒；

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10、放入泡香菇的水焖煮一下；

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11、收汁放入青辣椒翻炒；

各種香菇炒肉的做法（這道香菇炒肉簡單成這樣）13

12、将汁收幹，即可出鍋；

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13、香菇肉片面，肉肉吸收香菇的湯汁，特别鮮！

香菇的營養功效

香菇性味甘、平、涼；歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。主治食欲不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。

1.提高機體免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的産生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

2.延緩衰老

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體内的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱雲蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵禦癌症的功效更強。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

5.治療疾病

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

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