大熱天，我便常會給家人煮湯喝，綠豆湯、紅豆湯、排骨湯等等，各種各樣的食材簡單搭配，不僅可以很好讓人體補水，而且還能清熱、解暑，這段時間我便經常會用南瓜和綠豆這兩樣搭配煮，每天堅持喝一碗，對于清涼、解暑等都有很好的幫助，家裡的大人和小孩都非常适合喝這碗湯，南瓜綠豆湯的做法非常簡單，下鍋煮一煮便可，所需時間也不用太長，簡單更方便，而且這款湯适當喝還可幫助消暑，大家一定不能錯過了學習，下面我便将做法分享給大家。

備用食材：南瓜250克，綠豆50克，冰糖20克；

制作過程：第一步，南瓜一塊，将其削去皮，并且去掉瓤，南瓜清洗幹淨，将其切成稍微小一點的塊，同時綠豆準備出适量，将其事先淘洗幹淨；

第二步，綠豆放入在清水中浸泡3-4個小時，可以事先在晚上泡好，待将綠豆泡發後，将其放入在鍋中，加上适量的清水開始煮，大火将其煮開；

第三步，便可轉為小火繼續慢慢煮，因為事先泡好水了，差不多25分鐘的時間綠豆便能被煮開花了，将事先切好的南瓜塊放入在鍋中；

第四步，小火繼續慢慢煮，這個時候可以加上鍋蓋，差不多繼續煮10分鐘的時間，南瓜便也被煮熟了，根據個人喜歡的甜度加上點冰糖調味；

第五步，煮至冰糖完全融化在鍋中便可關火，熱喝冷喝都可以，将其在室溫下晾涼，然後放入冰箱冰鎮下，喝着更加爽口。

小編總結：綠豆有着很好的去暑功效，而南瓜同樣也不差，南瓜作為這個時候的當季菜，其價格實惠、價值豐富，對于清熱、除濕等等都有好的幫助，在大熱天的時候，我便常會用南瓜和綠豆這兩樣食材搭配煮，每天堅持喝一碗，對于清涼解暑等都有很好的作用，而且适當喝還可幫助消化，效果非常不錯，夏天與其逼孩子多喝白開水，不如喝湯，清清爽爽，還能補充基本的所需，做好的南瓜湯我喜歡放入冰箱冰鎮一會再喝，特别的清涼，比外面賣的冷飲還要好喝，這樣在夏天家人不用出門便也可以喝到美味的冷飲，大家别錯過了這個學習，用到的都是健康的食材，做好的食物當然也會非常健康了。

1、南瓜最好選擇闆栗南瓜或者是貝貝南瓜，口感比較好，南瓜的皮需要去掉，否則吃着會影響口感，南瓜别直接就放入鍋中煮，先将綠豆煮好再放南瓜，否則容易煮化；

2、很多人發現綠豆很難煮開花，其實别直接下鍋煮，事先放入清水中浸泡，将綠豆泡發了，你便會發現下鍋煮15-20分鐘就開花了，煮綠豆冷水下鍋，水開後轉至小火慢慢煮，效果會更佳；

3、南瓜下鍋後，煮制便需要多加觀察，南瓜煮至熟透後便可，别時間太長了，冰糖可以根據個人的口味來定，冰糖不建議煮太長的時間，所以煮至完全融化的時候便可。

如果你認為這款南瓜綠豆湯的做法還不錯，歡迎收藏起來學習，或者是分享給更多的人！

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