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吃火鍋怎樣調制麻醬

美食更新时间:2024-07-21 21:34:33

吃火鍋怎樣調制麻醬?吃火鍋怎麼能少得了麻醬呢？吃火鍋如果不配麻将，那是沒有靈魂的，但是呢，現在越來越多的人開始在家自制火鍋，但是呢火鍋容易自制麻醬，配的卻并沒有火鍋店裡面配的香，這是為什麼呢？配麻将也是需要一定的小技巧呢，今天就教大家如何自制好吃美味的麻醬，接下來我們就來聊聊關于吃火鍋怎樣調制麻醬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

吃火鍋怎樣調制麻醬

吃火鍋怎麼能少得了麻醬呢？吃火鍋如果不配麻将，那是沒有靈魂的，但是呢，現在越來越多的人開始在家自制火鍋，但是呢火鍋容易自制麻醬，配的卻并沒有火鍋店裡面配的香，這是為什麼呢？配麻将也是需要一定的小技巧呢，今天就教大家如何自制好吃美味的麻醬。

【1】第一步

一般來說火鍋店的麻醬都是自己按照一定的比例用各種調料調出來的，而我們買的麻将都屬于純芝麻醬，非常的濃稠，而且味道有點苦，所以說是要經過一定的調制，進行二次加工的。一般來說我們買過來的芝麻醬都非常的濃稠，首先我們要進行稀釋調配，一種是用油，一種是用水，稀釋後的芝麻醬更加的好吃，這是第一步，嗯，我們先來講講用水稀釋的芝麻醬，用水稀釋芝麻醬，可不是簡簡單單往芝麻醬裡加一點水就可以了，我們用的水不能用開水，也不能用涼水，要用溫水稀釋芝麻醬，用溫熱水稀釋芝麻醬的時候，也不要一次性加入，而是稍微加一點，攪拌均勻，再加入一點兒，攪拌均勻，反複這樣到達到你想要稀釋的效果，不用開水，是因為開水會使水，醬分層，用涼水的話攪拌出來的像沒有治感，沒有粘乎乎的感覺，用溫水稀釋芝麻醬的時候，還可以加入一點點的鹽，味道更佳。

【2】第二步

芝麻醬稀釋好了，那麼下面就是制作麻将，準備一個幹淨的碗，放入芝麻醬花生醬，再加少量的啤酒，芝麻醬和花生醬的比例按3:1人來放，攪拌均勻成糊狀，不要調的太稠，準備豆腐乳，把蒜剝皮洗淨，搗成蒜汁，姜洗淨切片搗出姜汁，調好的芝麻醬中放麻油蒜汁花椒油，姜汁，蚝油雞精鹽還加入一點适量的糖，然後攪拌均勻，加入豆腐乳，在家用豆腐乳吃，攪拌均勻，撒上蔥花。

一碗好吃的調味麻将就成了，涮着火鍋吃，非常美味。

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