蓮藕的做法簡單又好吃竅門-tft每日頭條

蓮藕的做法簡單又好吃竅門

美食更新时间:2024-09-29 08:38:34

秋冬是吃蓮藕的季節，藕，是蓮肥大的地下莖，屬于水八仙之一。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，藕還可以制作成藕粉，能開胃清熱，滋補養性，是上好的流質食品和滋補佳珍。

蓮藕的做法簡單又好吃竅門（蓮藕怎麼做才好吃）1

蓮藕

老家湖北，盛産蓮藕，湖北人的餐桌上永遠不缺的就是蓮藕制作的菜肴。在衆多蓮藕做成的菜肴中，我最喜歡的就是排骨炖藕湯或者大骨炖藕湯，粉粉的蓮藕，清爽香甜的藕湯，軟爛美味的排骨，是寒冷冬季裡最讓人滿足的美味。

蓮藕的做法簡單又好吃竅門（蓮藕怎麼做才好吃）2

蓮藕大骨湯

蓮藕制作的衆多菜肴中，除了排骨炖藕湯，還會以兩種最簡單方式出現在家常的餐桌上。喜歡清爽脆甜的口感就來上一道滑炒藕片，離不開辣的人會做上一盤辣炒藕丁，享受那脆脆的香辣美味。

今天我就為大家分享這兩道簡單菜肴的制作方法。

滑炒藕片：

蓮藕的做法簡單又好吃竅門（蓮藕怎麼做才好吃）3

滑炒藕片

食準備材：

嫩藕中段500克，姜絲，蔥花，适量的鹽、白醋和清水。

制作滑溜藕片一定要選擇嫩藕，炒出來的藕片味道最佳。

制作方法：

1、嫩藕去皮，切成薄片。

蓮藕的做法簡單又好吃竅門（蓮藕怎麼做才好吃）4

2、将藕片用清水清洗兩次，再浸泡在加入幾滴白醋的清水中，浸泡10分鐘左右，這個步驟是保證炒出的藕片雪白脆爽的重點，不能省略。

3、姜切絲，蔥切成蔥花備用。

4、大火熱油下姜絲翻炒出姜汁香味，放入藕片翻炒，為了防止藕片粘鍋，可以點入少許清水，大約翻炒兩分鐘藕片斷生，加入适量的鹽調味，撒上蔥花，翻動兩次就可以出鍋了。

辣炒藕丁

蓮藕的做法簡單又好吃竅門（蓮藕怎麼做才好吃）5

辣炒藕丁

食材準備

藕500克，幹辣椒、姜絲，蔥花，适量的鹽、白醋和清水。

制作藕丁就不用那麼講究了，一般新鮮的蓮藕都可以。

制作方法：

1、蓮藕去皮，切成丁

蓮藕的做法簡單又好吃竅門（蓮藕怎麼做才好吃）6

2、和炒藕片一樣，清洗兩次，然後再加入幾滴白醋的水中，浸泡10分鐘。

3、幹辣椒切碎，姜切絲，蔥切成蔥花備用。

4、大火熱油下姜絲翻炒出姜汁香味，放入幹辣椒和藕丁一起翻炒，可以加入一些清水蓋上鍋蓋焖一會，更容易斷生。

5、然後大火收汁，撒上蔥花翻炒兩下就可以裝盤了。

這兩種口味的家常炒制蓮藕的方式，友友們更喜歡哪種呢？

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食武漢鴨脖子的做法
1、原料：袋裝冰鮮鴨頸子5000克、幹辣椒400克、花椒15克、姜塊200克、蔥節150克、料酒10... 2023-06-30
美食斑魚怎麼做好吃
1、生姜切一部分片，切一部分絲，大蔥蔥根切長段，綠茵茵切細，小米椒切圓圈2、殺好的裸斑魚清洗，在魚的... 2023-06-30
美食門神有哪些人物
1、門神最常見的曆史人物門神就是秦瓊（秦叔寶）和尉遲恭（尉遲敬德）。2、這兩位都是唐朝開國元勳，名列... 2023-06-30
美食如何自制奧爾良排骨
1、原料準備：肋排2斤，奧爾良調料1包，油适量，鹽少許，生抽适量，蔥适量，姜适量。2、把肋排洗淨斬段... 2023-06-30
美食湛江最受歡迎的美食有哪些
1、湛江白切雞，湛江最有名的代表菜式之一，也是“廣東三大名雞”之一。白切雞在粵菜雞肴中最為常見，其以... 2023-06-30
美食綠豆涼糕做法圖解
1、材料：綠豆沙300G，蜂蜜3大匙，水250G，瓊脂5G，綠豆200g、吉利丁片3片。2、水倒入鍋... 2023-06-30
美食圓白菜豬肉餃子的做法竅門
1、用料：圓白菜1個，豬肉餡半斤,面團300克，姜末10克，蔥花15克，鹽（拌餡）5克，生抽2勺，老... 2023-06-30
美食蒸蛋怎麼做好吃
1、首先準備三個雞蛋，磕入碗中，加少許鹽，用筷子将蛋液打散備用。2、往蛋液中加入溫開水，溫開水與蛋液... 2023-06-30
美食過期的酸奶能吃嗎
1、不要喝過期的酸奶，處在保質期内的酸奶中含有活菌，對于身體是有益的，當然酸奶是需要冷藏起來的，長時... 2023-06-30
美食土豆胡蘿蔔絲餅
1、材料：土豆1個、胡蘿蔔半個、香菜2棵、面粉1湯匙、鹽1湯匙。2、土豆去皮；3、土豆和胡蘿蔔洗幹淨... 2023-06-30
美食蓮子魚怎麼做好吃
1、将白鲢魚收拾幹淨，有刀在魚身兩側剞十字花刀;2、水發木耳洗淨;3、将鍋置于旺火上，倒入植物油，燒... 2023-06-30
美食蒜香脆皮腸做法竅門
1、主料：豬肉餡1000g、蒜泥35g、羊腸衣5米、生抽40g、蚝油35g、鹽12g、十三香5g、高... 2023-06-30
美食女士們先生們的英文
1、女士們先生們。LadiesandGentlemen;Ladies&Gentlemen;ladie... 2023-06-30
美食豆腐豬肝湯的功效
1、均衡營養：豆腐豬肝湯中豬肝屬于葷食，而豆腐屬于素食，二者所有含有的蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、無機鹽的含量都存在差異，炖成湯一起吃能夠互補、均衡地攝入營養素。2、補鐵補鈣：豆腐豬肝湯中豬肝的鐵元素豐富，有很好的補血、預防和改善貧血的作用。而豆腐中的鈣、磷含量很高，能夠補鈣強身、預防骨質疏松、預防... 2023-06-30
美食烤箱制作食品方法
1、烤蝦。材料：基圍蝦350g、姜少許、鹽少許。做法：将鮮蝦洗淨，用鹽和姜腌制20分鐘。用錫紙将蝦包... 2023-06-30
美食紅薯粉怎麼做紅薯粑粑
1、用料：紅薯粉若幹，開水一定量。2、紅薯粉放入盆裡，倒入開水，用筷子調勻，再用手揉面樣的揉，揉到能... 2023-06-30
美食西米的功效
1、西米是取棕榈科植物莎木的木髓部加工而制成的一種澱粉，西米含有碳水化合物、蛋白質、少量的脂肪以及維... 2023-06-30
美食麻辣小龍蝦尾的簡單做法
1、食材：小龍蝦蝦尾适量、花椒适量、幹辣椒适量、大蒜少量、大蔥少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、... 2023-06-30
美食香菜什麼時候種植最好
1、香菜最佳播種時間在5到6月之間。播種前，選用葉子較小、香味較濃的種子，對土地進行深翻和晾曬，用濃... 2023-06-30
美食紅燒肉怎麼燒的又嫩又好吃
準備食材：五花肉500克、姜适量、八角适量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、鹽2克、雞精3克。五花肉切塊。入鍋焯水3分鐘。鍋内炒香姜片八角。倒入五花肉。倒入料酒老抽翻炒上色。加開水沒過肉塊。倒入糖食鹽小火煮40分鐘。倒入雞精大火收汁。 2023-06-30
美食桂花酒怎麼泡制
1、食材：桂花50g，高度酒1000g，枸杞子适量，冰糖适量。2、新鮮桂花篩去雜質。3、把梗從篩眼裡... 2023-06-30
美食蒸雞蛋怎麼做減肥
1、想要減肥蒸雞蛋的時候調料一定要少放。2、蒸雞蛋的做法材料：雞蛋，鹽，水，油，蔥花。3、新鮮雞蛋一... 2023-06-30
美食拿電飯鍋怎麼做煲仔飯的
1、主料：泰國香米、廣式臘腸半斤、西蘭花一顆、口蘑六朵、花生、核桃、肋排。2、将花生洗淨，用清水浸泡... 2023-06-30
美食什錦奶昔怎麼做
1、主料：酸奶200克。2、輔料：橙子半粒、猕猴桃1粒、火龍果小半粒。3、将所有的水果切小丁放入果汁... 2023-06-30
美食酸菜炖肉怎麼做不會腥
1、裡脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發木耳50克，泡椒絲10克，姜片、蔥段、豆瓣醬、精... 2023-06-30
美食蝦幹炖豆腐
1、主料：豆腐250克、蝦幹5隻、大蔥100克。2、輔料：花雕酒10毫升、生抽10毫升、調和油15毫... 2023-06-30
美食竹筍幹的正确腌制方法
1、将竹筍去皮，清洗幹淨之後鍋中加入适量的清水，等待蒸鍋上了熱氣之後，将竹筍放在籠屜上全部蒸熟。2、... 2023-06-30
美食牛雜有哪些東西
1、牛雜有牛肚、牛心、牛肝、牛百葉、牛腸等。2、牛雜，又稱“牛雜碎”，是牛内髒的統稱，是發源于老西關... 2023-06-30
美食椰奶凍制作方法
1、材料：椰漿60g、牛奶135g、淡奶油95g、吉利丁片2片、綿白糖35g、椰蓉适量。2、把吉利丁... 2023-06-30
美食肉焖四季豆怎麼弄
1、瘦肉提前要醋，醬油，鹽腌制一會。再加入生粉抓均勻，鍋裡放油倒入炒熟盛出備用；2、四季豆去頭尾，掰... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 蓮藕的做法簡單又好吃竅門

蓮藕的做法簡單又好吃竅門

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注