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菠菜面制作全過程

美食 更新时间:2024-08-14 16:23:02

#春日花樣生活#

菠菜,是一年四季都有的蔬菜,但是以春天的菠菜最好,春菠根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春天也是養肝護肝的季節,萬物萌發,應多吃富含植物蛋白、維生素的清淡食物,菠菜就是春季護肝最好蔬菜之一。春天也是孩子長個的關鍵時節,多吃含有維生素豐富的蔬菜能促進身體發育,但是很多孩子不喜歡吃菠菜,今天咱們就來做個适合孩子們吃的面食,保證不吃菠菜的孩子也不會挑食。

菠菜面制作全過程(比手擀面簡單好吃10倍)1

1. 洗幹淨的菠菜在開水裡焯水1分鐘撈出控水。然後放進料理機裡打成菠菜汁。多攪打幾遍,打的越細膩越好。

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2.在面粉裡加一勺鹽,增加面的筋性,用菠菜汁和面。少量多次加入菠菜汁,揉成一個稍微偏硬的面團。蓋蓋松弛半個小時。

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3.準備配菜:肉絲适量,青紅辣椒切絲,胡蘿蔔切絲,顔色越豐富的配菜不僅能讓顔色豐富更有食欲,還能多方面的給孩子補充各種蔬菜的維生素。也可以用豆角蘑菇之類孩子喜歡吃的配菜。

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  1. 把菠菜面團揉光滑,用廚房剪刀順着面團的邊緣剪成4-5厘米長的長條。不要太厚,否則不容易煮熟。

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  1. 這個方法比手擀面快速還簡單,顔色也好看,像一片片的柳葉,孩子們一定會喜歡。把面煮熟撈出來過一遍涼開水防止粘連。備用。

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  1. 炒鍋充分燒熱再放油,把肉絲炒斷生,加入料酒、生抽、老抽、鹽、蔥姜蒜和胡椒粉調味。

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  1. 肉絲炒到顔色紅亮後放入配菜和菠菜面翻拌均勻。出鍋放入雞精和适量蚝油攪拌均勻,最後撒上适量的白芝麻點綴即可。

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這樣做出來的年口感筋道,色香味俱全,營養豐富顔值高,孩子們一定會喜歡。比起手擀面,這個簡直就是懶人福音。如果孩子不喜歡吃炒的面,也可以用西紅柿雞蛋做成湯面。味道也會非常棒。

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菠菜吃法很多,面食的花樣更是數不勝數,平時多給家人換換花樣,不僅吃得更有趣味,還能增加食欲,長個兒期的孩子一定不能錯過哦!

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