榴蓮殼炖雞榴蓮殼怎麼處理-tft每日頭條

榴蓮殼炖雞榴蓮殼怎麼處理

美食更新时间:2025-05-16 04:33:48

榴蓮是一種産于熱帶地區的水果，它香味濃郁，口感細膩，營養豐富，一直被人們稱為是一種大補的水果，所以大家稱它為“水果之王”。喜歡它味道的人說它香，聞不慣它味道的人說它臭。

榴蓮殼炖雞榴蓮殼怎麼處理（榴蓮殼别扔了做成榴蓮煲雞）1

在廣東有一道湯叫榴蓮殼核炖雞，味道清香撲鼻，降火，在我們廣東老一輩的人說榴蓮肉是上火的，而榴蓮殼熬湯是下火的，所以吃完榴蓮肉後，榴蓮殼要拿來熬湯喝，這樣就互補了。

榴蓮殼炖雞榴蓮殼怎麼處理（榴蓮殼别扔了做成榴蓮煲雞）2

榴蓮炖雞，不僅補而不燥，而且還性質溫和。這香軟的果肉，讓雞鍋香甜十足，雞肉倍加鮮甜，并且做法極其簡單哦～如果不喜歡太甜口感的家人們，可以不放榴蓮肉。

榴蓮殼炖雞榴蓮殼怎麼處理（榴蓮殼别扔了做成榴蓮煲雞）3

- 榴蓮煲雞湯 -

<準備食材>

榴蓮殼 1瓣、榴蓮肉 1瓣、嫩雞半隻、紅棗 3-5顆、姜、枸杞、鹽、料酒适量

<制作步驟>

（1）将雞切塊涼水下鍋，加入料酒、生姜，大火煮開後撇去血沫撈出，再用涼水過一次備用。

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（2）這樣處理過的雞，肉質緊實有彈性。

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（3）去掉外面的硬殼，留下内側的白色皮肉，切成大塊備用，白瓤可以去火哦，是非常好的食材輔料。

榴蓮殼炖雞榴蓮殼怎麼處理（榴蓮殼别扔了做成榴蓮煲雞）6

（4）姜去皮切片，棗去棗核，然後在煲湯鍋中依次下入雞肉、棗、姜片、榴蓮瓤、榴蓮肉，最後加入涼水，就可以開始煲啦。

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（5）一般是小火慢炖兩個小時，然後開蓋放入一小勺鹽、5-6顆枸杞，然後再炖10-20分鐘，就可以關火享用。

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單單榴蓮殼煲湯清一點更香。如果喜歡膠一點，可以放雞爪跟脊骨。

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