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土豆胡蘿蔔燒豬肉
土豆胡蘿蔔燒豬肉
美食
更新时间:2024-08-04 02:07:54
土豆胡蘿蔔燒豬肉?,現在小編就來說說關于土豆胡蘿蔔燒豬肉?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
土豆胡蘿蔔燒豬肉
牛肉切小塊,和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開後煮2-3分鐘即可。 撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫,瀝幹水分備用。 胡蘿蔔切滾到,把土豆切成和胡蘿蔔差不多大小就好了。 炒鍋中放入少許底油,把土豆和胡蘿蔔稍微炒至一下。(為了防止土豆因澱粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。)盛出備用 炒鍋中再加适量的油,放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味。 倒入焯好的牛肉翻炒均勻,放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉,大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鐘左右。 等到鍋中的湯汁減少一半時,放入土豆和蘿蔔塊繼續煮。 等鍋中的湯汁收濃,這時加入适量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。 出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。,
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