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土豆胡蘿蔔燒豬肉

美食更新时间:2024-11-25 01:58:07

土豆胡蘿蔔燒豬肉?，現在小編就來說說關于土豆胡蘿蔔燒豬肉?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆胡蘿蔔燒豬肉

牛肉切小塊，和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開後煮2-3分鐘即可。撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫，瀝幹水分備用。胡蘿蔔切滾到，把土豆切成和胡蘿蔔差不多大小就好了。炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿蔔稍微炒至一下。（為了防止土豆因澱粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。）盛出備用炒鍋中再加适量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味。倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然後倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鐘左右。等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿蔔塊繼續煮。等鍋中的湯汁收濃，這時加入适量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。,

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