如何用玉米面做蛋糕不用烤箱-tft每日頭條

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱

美食更新时间:2024-07-21 13:18:07

嗨，您好呀，歡迎來到小鵝美食。提到蛋糕呢，很多人都非常喜歡吃，以前不知道蛋糕做法的時候真是超級愛，後來接觸烘焙，自己也學着做蛋糕時，才發現，蛋糕原來那麼高油高糖，怕胖的我再也不敢像以前那樣吃了。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）1

然後就想，有沒有不放糖和油，也能做的蛋糕呢？網上搜了一些資料，發現真有。今天呢就分享一個無油無糖的蛋糕，還是玉米面的蛋糕，低脂營養，松軟細膩，吃起來非常不錯，血糖高的人也可以吃，做法也非常簡單，推薦朋友們試一下。

【所需食材】

6個雞蛋，200g玉米面（或低筋面粉），黑芝麻少許

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）2

【具體步驟】

1、首先準備6個新鮮的常溫雞蛋，打入無水無油的盆中。這次的蛋糕做法不用分離蛋清蛋黃，更簡單。打雞蛋的時候，可以先把雞蛋一個一個的分别打入小碟子裡，确認新鮮之後，再倒入大盆裡。以免出現1個壞雞蛋壞了一盆雞蛋的尴尬局面哈。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）3

2、用打蛋器把雞蛋打發，打發到體積膨脹，顔色發白，放入牙簽可以立起來即可。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）4

3、再用篩子篩入200g玉米面，用玉米面更低脂營養。不過玉米面畢竟是粗糧，口感沒有小麥面粉那麼好吃，想更好吃的，可以把玉米面替換成同等重量的低筋面粉。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）5

4、用刮刀上下翻拌均勻，翻拌至沒有幹面粉疙瘩的細膩糊狀。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）6

5、平底盤鋪一層油紙，倒入攪拌好的雞蛋面糊，再用力震一下，震出裡面的大氣泡，這樣可以防止大氣泡支撐不起面糊，蒸的過程中塌陷。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）7

6、提前燒一鍋開水，水開時把玉米面糊盡快放入鍋中，上面再蓋一層油紙，防止水蒸氣低落。蓋蓋大火蒸10分鐘，時間到後，關火焖5分鐘出鍋。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）8

7、出鍋後倒扣放涼，揭掉油紙即可。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）9

8、切成小塊，即可享用。無油無糖的蛋糕，沒有放油和糖的口感細膩，但吃起來還可以。這種做法最主要的是勝在低脂營養健康，多吃也不怕胖，推薦朋友們試一下哦。

如何用玉米面做蛋糕不用烤箱（無油無糖的玉米面蛋糕）10

今天的分享到這裡就結束了，愛吃蛋糕的就收藏起來試一下吧。覺得不錯的就幫忙點贊、轉發一下哦。我是小鵝美食，美食領域原創作者，感謝您的閱讀，下期節目再見，拜拜。

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