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一學就會的蔥油拌面做法

美食 更新时间:2024-12-24 13:57:10

蔥油拌面是一道主要以面條、食用油、蔥、醬油等作為食材制作而成的家常面食。一般是将煮熟的面條放上蔥油一起拌着吃。味道鮮香。

一學就會的蔥油拌面做法(蔥油拌面最經典的做法)1

富含營業價值

面粉當中富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,

具有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

做法步驟:

所需食材:面條,香蔥少許,生抽,老抽,鹽,糖

1. 調制醬汁:加入兩勺生抽,一勺老抽,少許鹽,少許糖,少許清水攪拌備用

2. 鍋中放入适量清水,煮沸後,将面條下鍋,加入适量鹽。煮沸後再加入清水,繼續煮沸,這樣可以使得面條更精道

3. 煮好後的面條撈出,放入清水中,再撈出備用

4. 将蔥切成段,擦幹水分。油鍋燒熱,放入油鍋中,轉小火慢煎,蔥熬制到焦黃色即可,撈出蔥,留蔥油

5. 将調好的醬汁倒入鍋中蔥油,混合攪拌,煮沸之後,關火

6. 将煮沸之後的醬汁淋在已撈出的面條上,攪拌一下。蔥油拌面就完成了

Tips:熬蔥油的時候,調中小火慢慢熬制,一定要有耐心,這樣才能使蔥油蔥香四溢,味道鮮美。

如果您有不一樣的做法和其他建議,歡迎在評論區留言交流。

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