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一學就會的蔥油拌面做法

美食更新时间:2024-07-20 03:23:40

蔥油拌面是一道主要以面條、食用油、蔥、醬油等作為食材制作而成的家常面食。一般是将煮熟的面條放上蔥油一起拌着吃。味道鮮香。

一學就會的蔥油拌面做法（蔥油拌面最經典的做法）1

富含營業價值

面粉當中富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，

具有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效。

做法步驟：

所需食材：面條，香蔥少許，生抽，老抽，鹽，糖

1. 調制醬汁：加入兩勺生抽，一勺老抽，少許鹽，少許糖，少許清水攪拌備用

2. 鍋中放入适量清水，煮沸後，将面條下鍋，加入适量鹽。煮沸後再加入清水，繼續煮沸，這樣可以使得面條更精道

3. 煮好後的面條撈出，放入清水中，再撈出備用

4. 将蔥切成段，擦幹水分。油鍋燒熱，放入油鍋中，轉小火慢煎，蔥熬制到焦黃色即可，撈出蔥，留蔥油

5. 将調好的醬汁倒入鍋中蔥油，混合攪拌，煮沸之後，關火

6. 将煮沸之後的醬汁淋在已撈出的面條上，攪拌一下。蔥油拌面就完成了

Tips：熬蔥油的時候，調中小火慢慢熬制，一定要有耐心，這樣才能使蔥油蔥香四溢，味道鮮美。

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