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豬肉怎麼炒不柴又香又好吃

美食更新时间:2025-02-21 03:36:42

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生活就是需要用一餐餐的煙火，一頓頓的食物來填滿，一家人熱熱鬧鬧地在一起烹饪美味，這才是幸福啊。作為一個非常喜愛吃各種肉類美食的小吃貨，我自然是不會錯過美味可口的家常小炒肉啦，鹹香可口，讓人吃一口就不想要放下手裡的筷子了。

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）1

不過呢，也有很多朋友表示自己炒出來的豬肉味道一般，賣相也不太好，讓人不是很有食欲。我在問過我們大廚之後，知道了些炒豬肉的做法。很多人是直接把豬肉下鍋炒，其實這樣炒出來的肉比較老又比較幹，不太好吃。接下來，我們就簡單給大家說一說怎麼做出香嫩可口超美味的家常小炒肉。

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）2

美味的家常小炒肉

食材：豬肉、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、青椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把豬肉仔仔細細地沖洗幹淨，去掉雜質後，切成肉片，放入幹淨的盆裡；

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）3

2、接下來，往盛着肉片的盆裡，加入适量的桃園建民西瓜醬、料酒、鹽，把肉片腌制一下；這樣更好入味，也是炒肉的一個小技巧；

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）4

3、把青椒洗淨後，用刀劃開，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）5

4、接着，把蔥姜蒜洗淨後，瀝幹水，去掉雜質，再分别切成蔥花、姜絲和蒜片；

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）6

5、然後熱鍋燒油，記得多放些油，這樣可以讓炒出來的肉更好吃，等到油熱後放入蔥姜蒜炒香；

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）7

6、再放入腌制好的肉片，加入适量的桃園建民西瓜醬、料酒，翻炒均勻，放入青椒，加入一點醬油和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

豬肉怎麼炒不柴又香又好吃（豬肉直接下鍋炒）8

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