五花肉跟土豆片怎麼做?主料:土豆1個、五花肉100克 輔料:辣椒适量、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙 ,我來為大家科普一下關于五花肉跟土豆片怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:土豆1個、五花肉100克。
輔料:辣椒适量、大蒜5瓣、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆豉1茶匙、白糖1/2茶匙、蚝油1茶匙。
五花肉切薄片,辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。
土豆切片用清水沖洗兩遍,去掉澱粉。
處理好的土豆片放入沸水中焯水,至土豆變色,微微透明即可撈出備用。
鍋中放少許底油,放入切好的五花肉煸炒。
煸炒至五花肉變色,加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬。
加入調料炒出香味後,放入辣椒煸炒均勻。
煸炒出辣椒香味,加入焯過水的土豆片。
加入土豆片翻炒均勻,加入少許白糖、蚝油。
再次翻炒十幾秒就即可關火盛出。
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