涼拌龍須菜的正确做法-tft每日頭條

涼拌龍須菜的正确做法

美食更新时间:2024-12-24 12:56:19

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）1

立秋貼秋膘，大魚大肉肯定沒少吃，這幾天咱們來清清腸，吃點涼拌素菜，清熱敗火還省事。這道黃瓜拌龍須菜就挺好，涼嗖嗖，脆生生，吃着爽口又開胃。龍須菜，是海洋中的一種藻類，因為形狀似飄逸的龍須，故稱為龍須菜；又因為形似鹿角，所以又有稱鹿角菜。其富含蛋白質和膠質，口感脆嫩，泡好後直接涼拌即可。因為其富含粗纖維，所以清腸效果極佳。

By meggy跳舞的蘋果【豆果美食官方認證達人】

用料

龍須菜 1把
黃瓜 1條
大蒜 3瓣
生抽适量
鹽少許
醋适量
香油或者辣椒油适量

做法步驟

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）2

1、龍須菜放入盆中；

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）3

2、用涼水淘洗兩遍，再用涼水浸泡至舒展狀态；

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）4

3、将龍須菜分成小段，利于夾取；

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）5

4、擇洗好的龍須菜、黃瓜、大蒜準備好；

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）6

5、黃瓜切細絲，大蒜拍扁剁碎，同入碗中，加适量鹽、生抽、醋同拌；

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）7

6、再将龍須菜入碗中，淋少許香油或者辣椒油，冷藏腌制一會兒再食用，口感更加爽脆。

涼拌龍須菜的正确做法（一周減脂不重樣）8

7、涼拌龍須菜，清淡爽口又開胃！

小貼士

1. 龍須菜表面會有一些鹽分和不易察覺的沙粒，需清洗幾遍再浸泡，因為其分叉較長較多，為便于食用需要将其切短或者掐短； 2. 龍須菜用涼水浸泡舒展就能直接食用，無需焯水；因為其富含膠質，遇水易溶化，所以也可以将切碎煮沸後湯汁做涼粉食用； 3. 配菜不限黃瓜，也可以加辣椒、蘇子葉、香菜等可生食的食材同拌，但其有很濃的海水味，所以蒜和醋是不能少的。

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