做法步驟
1、莴苣去皮切斜片,木耳冷水泡發,前腿骨肉拆散切片,切蔥白,姜絲,紅椒絲
2、開水加2滴油、小半勺鹽焯燙莴苣立即撈出瀝幹水份
3、繼續焯燙木耳,開水入木耳再次沸騰撈出
4、熱鍋熱油炸香蔥,姜,倒入拆骨肉翻炒,滴2滴料酒
5、倒入焯燙的莴苣、木耳炒勻,調入生抽1勺,白糖小半勺
6、放入紅椒絲拌勻,撒少許白胡椒粉出鍋裝盤
小貼士
開水焯莴苣滴少許油、鹽顔色翠、口感脆。
心情故事
帶肉前腿骨煨湯,以往肉會用調料蘸着吃,今天用綠色蔬菜做道小炒,色、香、味俱全的家常炒菜
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