蕨菜幹炖肉怎麼做好吃?材料:幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜(裝飾) ,今天小編就來聊一聊關于蕨菜幹炖肉怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:幹蕨菜、肥瘦肉、姜、蔥、八角、自制辣醬、香菜(裝飾)。
調味料:鹽、雞精、白糖、料酒、老抽。
蕨菜用大火煮開後泡半個小時的樣子。
肥肉下鍋炒香出油。
倒入瘦肉炒變色後加料酒。
加姜和八角。
加老抽和适量的鹽。
加水和自制的辣醬。
蓋上蓋子大火煮,煮的過程中加白糖調味。
煮好起鍋前放入蔥花和雞精炒勻。
起鍋裝盤,香菜葉裝飾。
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