鮑魚炖雞的做法?雞肉斬塊,冷水下鍋焯水,洗淨浮沫備用,現在小編就來說說關于鮑魚炖雞的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
雞肉斬塊,冷水下鍋焯水,洗淨浮沫備用。
鍋燒熱油,下蔥姜花椒和八角爆香。
倒入雞塊翻炒。
翻炒的過程放生抽和食鹽、白糖。
炒出來香味,加清水。
倒入砂鍋。
鮑魚洗淨。
放砂鍋中,原則上幾個人吃放幾個鮑魚。
大火燒開,改中小火炖煮。
煮一小時後開大火。
蒜嫩芽切末。
放入蒜苗末,湯汁很鮮美不要收幹。
最後裝盤即可。
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