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官渡區花溪清湯鵝

美食更新时间:2024-06-18 22:08:54

官渡區花溪清湯鵝（花溪清湯鵝火鍋借雲南火鍋節一煮成名）1

人物檔案

——溪源花·花溪清湯鵝總經理鄧超

我們貴州的花溪清湯鵝，早在上世紀就以這樣記那樣記的姓氏為名打進昆明，但一直打不響。我們當年也以龍記花溪清湯鵝沖進昆明火鍋市場，但沖殺了幾年都沒有“殺開一條血路”，打不出威風，打不響品牌。

2008年我們參加了雲南信息報舉辦的雲南火鍋節“十大火鍋”評選活動，開了花溪清湯鵝旗艦店，借雲南火鍋節的一把火，讓廣大雲南火鍋消費者認識了解了吃鵝肉解毒、有益健康的好處，從此一煮成名，并把貴州的花溪清湯鵝火鍋煮進了雲南火鍋市場主流，改寫滇、川、渝火鍋“三鍋鼎立”“煮宰”雲南火鍋江湖的格局，使溪源花·花溪清湯鵝成了黔味火鍋沖出昆明的代表，促成滇、川、渝、黔、四大火鍋“主煮”雲南火鍋江湖之勢。我們的花溪清湯鵝火鍋連鎖店從此名聲大震，刮起一股吃清湯鵝火鍋風，生意持續紅火，很多時候還出現排隊候桌。引起更多的以姓氏起名的“某某記花溪清湯鵝”火鍋店蜂擁而出。我們為了做好真正自己的花溪清湯鵝火鍋品牌，不得不放棄使用多年的“龍記花溪清湯鵝”品牌，注冊“溪源花”商标，毅然更名為溪源花·花溪清湯鵝品牌火鍋，再借每年冬季的雲南火鍋節東風，大打“吃溪源花·花溪清湯鵝才是品牌貨”、“吃清湯鵝認準溪源花”的廣告，打響了溪源花·花溪清湯鵝火鍋連鎖店品牌，立馬就收到良好效果，生意比以前還好。

溪源花·花溪清湯鵝火鍋連鎖店品牌已經從雲南火鍋節的傳播渠道深入廣大消費者心中。我們的溪源花·花溪清湯鵝火鍋連鎖店已從昆明發展到呈貢、富民、曲靖、宣威、普洱、個舊等州市縣區。并建起了中央廚房配送中心，有了生态鵝養殖場食品基地，連年榮獲雲南火鍋節金獎牌，餐飲服務也上了台階，成了真正的“雲南金牌名火鍋”。這些成功除了我們溪源花員工的不懈努力，也與廣大消費者的大力支持，《雲南信息報》與省餐美協強強合作主辦雲南火鍋節，給我們好平台分不開。

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