孩子放假了，終于有時間回農村老家，其實距離并不太遠，但是因為平時太忙倒也不經常回去。農村現在環境和生活條件都很好，跟我小時候比那真是天壤之别。每次趕上夏天回去時都會進我家的菜園子走走，摸摸小黃瓜、看看大茄子，順便摘個西紅柿吃吃。小時候沒什麼零食和蔬菜，總來這裡找吃的，可以說這個豐收的菜園子影響了我整個童年！
黃瓜和西紅柿可以生吃，茄子、豆角和土豆就炖着吃，尤其是盤底的湯汁用來拌米飯可是超級美味呢！所以回來的時候就帶了一些蔬菜，這都是純綠色無污染的，在城市裡多少錢也買不到喲！不過現在的豆角都是細長的，我們這裡管它叫“架豆王”，這種豆角不适合炖，所以我就加了一些豬肉丁炒着吃，因為将豆角也切成了小丁，所以特别入味兒，老公和孩子都說好吃，絕對的下飯神器呀！
所需食材：豆角350克 豬肉180克 蔥1根 大蒜3瓣 紅幹椒3個 姜1片 蚝油1匙 鹽少許 生抽2湯匙 食用油适量
腌肉調料：生抽1湯匙 料酒1湯匙 玉米澱粉1湯匙 鹽少許 食用油1湯匙
烹饪步驟：
1.将豬肉洗淨切成小丁塊，豬肉選擇梅花肉，瘦肉多肥肉少，口感鮮嫩還不膩人。
2.将切好的肉丁放入大碗中，加入腌肉調料抓拌均勻，腌制十分鐘。
3.豆角摘去筋銜洗淨後切成小丁，我就是用圖中的這種細長的豆角。
4.小蔥切蔥花，大蒜和姜切碎，紅幹椒剪成小段。
5.鍋中倒入适量食用油，将腌制好的肉丁放進去炒至發白斷生狀态盛出備用。
6.就着鍋中底油放入蔥、姜、蒜和紅幹椒，小火炒出香味。
7.接着放入豆角丁用大火翻炒斷生，加入一小碗清水改小火燒五分鐘左右。
8.湯汁減少時調入兩匙生抽和一匙蚝油翻炒均勻，待豆角丁基本熟了加少許鹽調味。
9.最後将炒好的肉丁倒入鍋中，大火混合翻炒均勻盛出即可。
10.一道美味下飯的肉丁燒豆角就做好了，現在正是吃豆角的季節，趕快試試吧！
小貼士：
豆角一定要用這種細長的，又扁又寬的适合炖着吃。豆角不容易熟，特别是半生不熟的還容易引起腹瀉等症狀，所以要加适量的水将它徹底燒熟了再食用。
夏天您家也會經常吃豆角嗎？如果我的分享對您有幫助就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相讨論學習！關注辛墨墨的小食光，我會每天在這裡分享各種優質美食，歡迎來訪！
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
