還記得在江西南昌上大學的那會兒,最愛吃江西的米粉和瓦罐湯了,每天早餐就是湯粉或者拌粉,外加一碗雞蛋肉餅湯。
自從畢業後,就沒吃過,現在想吃,當地也沒得賣,還得跑江西去。
前兩天在超市看到有賣米粉的,就買了一把回去,讓老婆給做了一份炒米粉,結果這一看怎麼那麼像意大利面的感覺呀。如果有誰會做江西南昌炒粉和拌粉,湯粉的可以教我。
用料:米粉,雞蛋,包菜,辣椒醬,生抽,鹽,蔥,油。
做法:米粉先放冷水裡煮4分鐘,關火,讓米粉泡在水裡泡上10分鐘,撈出來,洗一下。
放入米粉,加辣椒醬炒勻。
倒入生抽和鹽調味,加包菜絲炒勻。
出鍋,撒上一些蔥。(配了幾個蝦做擺盤)
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