面包怎麼做最好吃又簡單不用烤?前段時間，我丈夫對我說：“早餐吃面包最簡單省事，面包搭配牛奶和水果，再煮個雞蛋，那就是一頓營養又美味的早餐了”我和我家人都非常喜歡吃面包，以前我經過面包店，聞到剛剛烤好的面包，那香味讓我忍不住買幾個面包我女兒也很愛吃面包，為了讓女兒吃上營養健康的面包，我自己動手學着做面包，我交學費跟老師學做面包，我還買了很多做面包的書籍，自己摸索着做面包每次我在家烤面包，屋子裡彌漫着麥香味，面包烤好出爐的那一刻，我很有成就感，今天小編就來說說關于面包怎麼做最好吃又簡單不用烤?下面更多詳細答案一起來看看吧!

面包怎麼做最好吃又簡單不用烤

前段時間，我丈夫對我說：“早餐吃面包最簡單省事，面包搭配牛奶和水果，再煮個雞蛋，那就是一頓營養又美味的早餐了。”我和我家人都非常喜歡吃面包，以前我經過面包店，聞到剛剛烤好的面包，那香味讓我忍不住買幾個面包。我女兒也很愛吃面包，為了讓女兒吃上營養健康的面包，我自己動手學着做面包，我交學費跟老師學做面包，我還買了很多做面包的書籍，自己摸索着做面包。每次我在家烤面包，屋子裡彌漫着麥香味，面包烤好出爐的那一刻，我很有成就感。

這幾天，我家人愛上了這個大面包。第一次做這個大面包，我從烤箱取出大面包，我家人看到立刻說：“哇，這色澤太漂亮了，那紋理怎樣做的？看起來很像手撕面包。”這大面包留着第二天當早餐，我家人又稱贊道：“太柔軟了，比面包店的面包還香軟，以後你自己開店吧。”這個大面包連着做了三次，我家人說香軟可口的大面包天天吃都不膩。

我身邊很多朋友都說自己做的面包，吃起來像饅頭，剛剛烤好吃還可以，放一天就會很硬。做面包最基礎的一步就是揉好面團，剛開始把面粉水和酵母粉混合起來，面團看起來很稀，這時候千萬别急着加高筋面粉，面粉有吸水性，面團用廚師機或者手揉一段時間，面團會不粘手，下面就來看看沙拉肉松面包的制作過程。

【沙拉肉松面包】

【沙拉肉松面包的材料】高筋面粉 300克，幹酵母粉 3克，鹽 3克，砂糖20克，

蛋液 50克，冰水 150克，奶粉 10克，黃油 25克。

餡料：沙拉醬和紫菜肉松。

模具：8寸圓形蛋糕模

第一步 黃油放在室溫下軟化，把高筋面粉、幹酵母粉、鹽、砂糖、水、奶粉、蛋液混合均勻，夏天天氣熱，最好用冰水，那麼面團的溫度不會那麼高。把面團揉成光滑狀态，放入軟化黃油，将面團揉至擴展階段，面團有一定延展性。這裡要注意每一種高筋面粉的吸水性有所不同，留20克左右的液體，看着面團的狀态來決定是否加入。

第二步 面團用保鮮膜覆蓋着進行基礎發酵，發酵到原來的兩倍大。發酵時間受溫度和濕度影響，現在天氣熱，溫度高，半小時就完成基礎發酵了。

​第三步将面團排氣分割成5個小面團，滾圓松弛15分鐘。

第四步 操作台上撒上幹面粉，将小面團壓扁，從中間往上面和往下面擀一下，将小面團擀成長方形面片，面片的一半處切細條，面片上面部分塗上沙拉醬，放入紫菜肉松，面片将餡料包裹好捏緊後，從上往下卷起來。

第五步 8寸圓形蛋糕模刷一層黃油或者鋪上烘焙紙，将5個小面團全部整形好放入8寸圓形蛋糕模具中。用保鮮膜覆蓋着進行最後的發酵。

第六步烤箱調170度預熱，面團發酵到原來的兩倍大，在面團表面刷一層蛋液。蛋液不要重複掃，不然面包表皮很厚，而且容易烤焦。

​第七步 烤箱170度預熱好，将面包放入烤箱，170度烘烤20分鐘。烘烤面包的溫度和時間要根據烤箱的性能适當調整。

第八步面包烘烤好後從烤箱取出，脫模放涼後用保鮮膜密封保存。

【溫馨提示】

第一 面包的餡料可以把沙拉肉松換成雜菜火腿粒，也可以換成牛肉粒豬肉粒等等。

第二 高筋面粉的吸水性不同，液體量要适當調整。

第三烘烤面包的溫度和時間要根據自己所用烤箱的性能調整。

第四 面包的造型可以做成圓形，也可以做成橄榄形。

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