大家好,我是古月,關注古月,有更多的美食知識和美食做法供大家參考 今天來分享清炒花菜。秋冬的季節,天氣比較幹燥,可以多吃一些新鮮的水果和蔬菜。花菜的營養價值很高,它含有豐富的維生素以及各種礦物質,并能提高機體的免疫力,防止感冒和壞血病的發生。所以建議大家要多吃一些花菜。下面來看看制作流程吧!
這是我今天剛剛買的有機花菜,這一棵好大呀!吃花菜不要洗洗就炒了,那樣花菜裡邊的蟲卵都被你吃掉了。
吃花菜,要把花菜一點一點的分開,放入鹽水裡泡,大約要泡五到-10分鐘。這樣可以殺死花菜裡面的蟲卵。
趁着泡花菜的時間來把調料準備一下,我準備了青紅辣椒,青辣椒它是不辣的。蔥花、姜絲、大蒜。時間到了花菜泡好了,再把花菜搓洗兩遍,一定要洗幹淨。這是因為今天要用的食材都已經準備好了,可以上鍋了。
鍋中燒油,把調料放入鍋中炒香。再把洗幹淨的花菜倒入鍋中翻炒,加入一點點清水,把鹽和雞粉也放入鍋中,因為花菜不容易吸鹽,所以炒花菜的時候鹽一定要提前放。那樣炒出的花菜才會更加的入味。
加入适量的白糖和生抽來提味,就這樣大火翻炒,大約翻炒一分鐘,花菜明顯的焉了。再把辣椒也放入鍋中。炒花菜一定要記住兩個訣竅,(一)是一定要用鹽水來泡,(二)鹽一定要先放,那樣炒出的花菜才色香味俱全。
好了,清炒花菜就這樣做好了。是不是看着很有食欲呀!今天的分享就到這裡了,感謝大家的觀看。我是古月,感謝大家對古月的支持,喜歡美食知識和做法的朋友别忘記點贊 關注,古月在此謝謝大家的觀看。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!