秋季,正是生蚝的最佳賞味期
每一隻都鮮潤肥美,欣欣然裹挾着大海氣息,韻味十足。
豐富的營養含量,在适宜進補的秋季可謂是一大美食享受。
生蚝,又稱為“海裡的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蛎可防止皮膚幹燥,促進皮膚新陳代謝,分解黑色素。可謂難得的美容聖品
今天分享的這道“鮮炒蚝肉”,現開現炒,個個肥美,吃着好過瘾,比清蒸更美味
先将生蚝與殼剝離洗淨,下開水焯一下盛出,将青椒或其他配菜入鍋炒制,再将焯好的生蚝入鍋一起爆炒,加入鹽等調味即可。美味出鍋,鮮香四溢,營養豐富,老少皆宜。
海洋對人類的無私給予,在廚房裡轉換成了一種美味,潤物細無聲地滋養着我們的舌尖。感謝生活的美好,感謝你的關注。
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