邳州紅燒排骨的家常做法-tft每日頭條

邳州紅燒排骨的家常做法

美食更新时间:2025-02-13 21:53:11

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）1

家人都超愛吃排骨，不管怎麼做都愛吃，正好有紅棗，還有從老家帶來的排骨，所以就做一個棗香紅燒排骨，好好吃的。

By 咫尺光年-愛如初見【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 450g
蔥一棵
姜一塊
蒜 5瓣
紅棗 6顆
冰糖适量
花椒少許
八角三顆
草果兩個
桂皮一段
香葉兩片
油适量
鹽适量
料酒四勺
生抽兩勺
紅燒醬油兩勺
開水适量
涼水适量

做法步驟

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）2

1、排骨洗淨，涼水下鍋，鍋裡放幾片姜，兩勺料酒。水開後撇出浮沫，撈出排骨控幹水份。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）3

2、準備大蔥一棵切段，香葉兩片，姜片适量，蒜5瓣切小塊，花椒，八角，草果，桂皮。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）4

3、冰糖适量。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）5

4、熱鍋涼油，小火，冰糖放入鍋中，化開。炒出糖色。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）6

5、在融化冰糖的時候把香料倒入炒出香味。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）7

6、糖色炒好，排骨倒進去翻炒，裹上糖色。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）8

7、排骨中加入兩勺生抽，兩勺紅燒醬油，兩勺料酒，上色翻炒。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）9

8、蔥姜蒜也倒進去翻炒。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）10

9、加入沒過排骨的開水。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）11

10、水開後放入六顆紅棗，喜歡吃紅棗的可以多放。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）12

11、水開後，轉小火炖50分鐘。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）13

12、50分鐘後加入适量鹽，開中火收汁。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）14

13、收完汁就會顔色很好看了。不要把汁收的太幹。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）15

14、顔色好看，淡淡的棗香，好吃極了。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）16

15、連紅棗也很好吃，很入味。

邳州紅燒排骨的家常做法（棗香紅燒排骨的做法）17

16、開吃吧！

小貼士

香料多少無所謂的，可以根據排骨的多少來定。

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