香蟹炒年糕的做法大全-tft每日頭條

香蟹炒年糕的做法大全

美食更新时间:2024-06-26 09:25:53

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）1

買了幾隻青蟹，以前做過清蒸，蔥油，爆炒，實際上炒年糕才是真正不浪費的操作，膏黃炒在了年糕裡，裹在了年糕上，那個鮮美軟糯，一出鍋就停不下來。

By 劉敏家花購

用料

青蟹适量
年糕适量
鹽适量
姜片 3片
獨頭蒜 1個
蔥白适量
生抽醬油

做法步驟

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）2

1、鮮活的青蟹

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）3

2、清洗幹淨，切開

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3、準備姜蔥蒜幹辣椒

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4、準備年糕

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5、鍋裡先放油，再炒年糕，炒的時候小火，中途炒沒有水分了邊上加點開水，再炒，再加水一次性水不要太多讓年糕慢慢吸收才好吃，快軟了加生抽醬油，軟了就盤子盛出來備用。

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）7

6、鍋裡放油，辣椒姜蔥蒜爆炒

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）8

7、放入青蟹炒

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8、加點鹽，加點生抽，來一點點料酒，再加點水悶3分鐘，最後把炒好的年糕倒進去一起炒均勻出鍋。

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9、裝盤

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10、非常鮮美

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）12

11、這樣的年糕很好吃，把蟹黃吸收了，不浪費

香蟹炒年糕的做法大全（百吃不膩的青蟹炒年糕教程）13

12、我把蟹腳單獨炒了一盤

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13、鮮美肥

小貼士

螃蟹炒年糕很簡單，隻要掌握了順序方法，記得清洗螃蟹要注意安全，用剪刀剪掉蟹腳再操作，蟹腳敲碎炒的話，要把蟹腳的殼用剪刀剪掉一部分，不然吃到了很掃興，不注意還要咯牙齒呢！

青蟹的營養功效

1.青蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。

2.壯腰、補腎、消積、健脾、養心、安神。

青蟹的飲食禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導緻腹瀉。不宜與茶水同食，吃蟹時和吃蟹後1小時内忌飲茶水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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