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糖尿病人能吃鹹鴨蛋嗎

美食更新时间:2024-07-29 11:18:27

　　雖然大家都經常聽到糖尿病這種疾病，但是我們其實對于糖尿病的了解還不夠深入，糖尿病是一種全身代謝性的疾病，糖尿病會導緻我們身體内的糖，蛋白質和脂肪的代謝出現了紊亂。所以糖尿病對于我們的健康有着非常大的威脅，那麼我們要怎麼對方糖尿病呢？

　　糖尿病的患者需要非常注意自己的飲食，很多東西普通人吃了沒問題的可能到了糖尿病患者這裡就變得不一樣了，那麼糖尿病人能吃鹹鴨蛋嗎？

　　鹹鴨蛋，漢族特色菜肴。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋”、“腌鴨蛋”、“青果”。鹹鴨蛋在中國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睐。

　　鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味适中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鹹鴨蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋，鹹鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。

　　1. 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質;

　　2. 鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用;

　　3. 鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特别是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，并能預防貧血;

　　4. 鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的理想食品之一。

　　上文我們介紹了糖尿病這種疾病會使我們身體裡面的脂肪，蛋白質以及糖的代謝都出現問題。所以我們要控制好糖尿病才行，如果控制不好的話容易出現這樣那樣的并發症。上文提到的鹹鴨蛋雖然還有糖尿病患者需要的維生素B，但是鹹鴨蛋含鹽太多，不适合糖尿病患者食用。

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