黑魚的做法有很多,最常見的莫過于紅燒以及清炖了,而這兩者大部分人是會選擇後者的,因為黑魚湯的味道真的是很好的,而且清炖的黑魚的營養價值比較高,除此之外,黑魚湯還是有一定的功效的,這也是很多人喜歡喝黑魚湯的一個非常重要的原因。
黑魚湯就是用黑魚炖出來的湯水,因為黑魚的緣故,所以一般人炖出來的黑魚湯都是比較鮮的。其實很多人在炖黑魚湯的時候,一般是不妨味精的,因為黑魚湯的味道真的是非常鮮美的,這也是有些人吃不慣的原因之一。下面就來說說黑魚湯的功效。
功效作用
1、性寒、味甘,歸脾、胃經;療五痔,治濕痹,面目浮腫,能夠“補心養陰,澄清腎水,行水滲濕,解毒去熱”;
2、具有補脾利水,去瘀生新,清熱等功效。主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症。
3、黑魚具有消水腫、補充蛋白質、治療營養不良等作用。
4、黑魚還有加快傷口的愈合的功效,這點是很多人都不知道的,一般隻有中醫才知道。
營養價值
1、黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素;
2、适用于身體虛弱,低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良,貧血之人食用,西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品,用以催乳、補血;
知道了黑魚湯的功效,大家在以後的生活中就可以多喝點黑魚湯了,當然,還是要适量。
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