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烏雞藥膳湯的做法

美食更新时间:2025-09-13 16:31:23

　　對烏雞湯是我們不陌生的，烏雞湯的營養價值很高，它對延緩衰老，抑制癌細胞生長有很好功效，因此對這樣的湯在喝的時候，也是要适量的進行，烏雞湯過多的選擇，對身體會造成負擔，同時也會讓身體一次吸收不了它太多營養元素，那烏雞藥膳湯的做法怎麼樣呢，下面就詳細的介紹下。

　　烏雞藥膳湯的做法：

　　材料：

　　1，母烏雞一隻，整下理幹淨後過沸水，撈起放進炖鍋裡。

　　2，明參50克，當歸20克，黃芪50克，黨參30克，蓮子20克，山藥50克，百合30克，苡仁50克，紅棗30克，枸杞10克，全部洗淨。

　　做法

　　1、将已過沸水的雞放進炖鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加蓋改微火煲上半小時。

　　2、再放入山藥、百合、苡仁，加蓋繼續煲。

　　3、前後共煲一個半小時後，放适量鹽，再加入紅棗和枸杞，加蓋再煲半小時。

　　4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。

　　對烏雞藥膳湯的做法認識後，在制作這樣烏雞湯的時候，完全要注意以上的制作步驟，而且在制作烏雞藥膳湯的時候，對烏雞湯的處理也是要全面的進行，這樣烏雞藥膳湯制作出來，才不會有腥味，讓喝的人才會更加喜愛選擇。

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