tft每日頭條

 > 美食

 > 血脂高的人多吃清蒸魚

血脂高的人多吃清蒸魚

美食 更新时间:2025-02-15 15:58:36

  血脂高的人多吃清蒸魚

  血脂高的人多吃清蒸魚

  如今,血脂高的中老年人特别多,輕中度血脂異常不用吃藥,通過科學的飲食調理就能使血脂達标。對于平時比較喜歡吃肉的人來說,要減少紅肉的攝入量,多吃些魚肉、雞肉等白肉,其中魚肉比雞肉更勝一籌。

  因為魚的脂肪多由對人體有益的不飽和脂肪酸組成,尤其是海魚,不飽和脂肪酸高達70%至80%,具有降低血脂和防止血栓形成的作用。魚肉中還含有豐富的蛋白質、維生素A和D,磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚時攝取到,含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心髒病威脅的作用。鮮魚怎麼做都噴香可口,而最适合高血脂人的吃法則是清蒸魚。因為這種做法既不破壞魚中的營養成分,又不會增加菜肴的油脂、鹽分和熱量,同時還能使魚中的營養充分被人體吸收。

  專家提醒

  活魚宰後不要馬上進行烹制,一般需放置2小時。因為鮮魚宰殺後,魚肉的肌纖維逐漸出現僵直,肌肉組織中的蛋白質不能分解成氨基酸,而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分,隻有魚體從高度僵硬逐漸開始向軟化階段進行轉化時,魚肉中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下,才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved