現在的人越來越注重自己的養生，尤其是一些老人，會比較鐘情于食療法通過食療的方式，來預防各種高血壓高血脂，以及年齡大了容易患上的疾病，沙蟲幹，就是一種常見的食材，它可以預防各種老年疾病，沙蟲幹可以做成的一道美味菜，就是沙蟲幹瘦肉湯，下面就來講解一下，沙蟲幹瘦肉湯的做法。
材料：
沙蟲幹150克，瘦肉250克，淮山、杞子、圓肉各25克。
調料：
姜兩片，精鹽少許。
做法：
1、沙蟲幹用溫水浸開，軟身時，用剪刀将它剪開，洗淨内裹之沙。
2、瘦肉放入滾水中高火3分鐘，取出洗淨。[美食中國]
3、洗淨淮山、杞子、圓肉。
4、把适量清水高火6分鐘至滾，放入全部材料及姜片，中火40分鐘，下鹽調味即可。
功效
解煩渴、降血壓[1] ，滋陰降火、清肺補虛。有陰虛勞損、腎虛腰痛、骨蒸潮熱、陰虛盜汗、肺虛咳喘、胸悶痰多，小孩兒尿床（夜尿頻繁）以及婦女産後乳汁稀少等症狀，均可用沙蟲食療。現代營養學還證實了沙蟲有降低血脂，破壞癌細胞生長等作用。由于沙蟲的酶解物具有抗氧化[2] ，抗菌[3] ，抗輻射[4] ，抗病毒[5] ，抗疲勞[6] ，防癌[7] ，調節免疫[8] ，延緩衰老[9] 的功效，因此，現代對沙蟲的藥用研究方向主要在溶栓藥物[10] ，抗凝血藥物以及抗衰老藥物上。
以上就是美味的沙蟲幹說我湯的做法，僅僅需要四個步驟，就可以把沙蟲幹做成了，當然在最初的選擇材料上，大家一定要下功夫，不要因為圖省勁，準備好充足的食材，才能做出美味的食物。
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