苦瓜皮蛋鲫魚湯怎麼做？-tft每日頭條

苦瓜皮蛋鲫魚湯怎麼做？

美食更新时间:2024-07-24 00:25:40

　　夏日炎炎，對于吃貨們來說，嘴裡的美食更是必不可少的！然而吃完後第二天，額頭冒痘痘，喉嚨也痛苦的說不出話來，這種現象該怎麼辦呢？在此我要為吃貨們推薦一道菜系：苦瓜皮蛋鲫魚湯！這種湯可以幫助我們消除體内的熱火，消除臉上的痘痘。讓喉嚨不再那麼的疼。

　　首先先來介紹一下主要材料：新鮮鲫魚一條，苦瓜一個，皮蛋一個，生姜少許，水六碗，鹽少許。

　　其次就是做法，要把苦瓜這種苦的蔬菜做到不苦，把皮蛋鲫魚做到不腥，都是需要技術含量的。那麼我們要怎麼做呢？

　　1，将鲫魚刮鱗，洗淨後，放入盤中備用。

　　2，皮蛋洗淨後去殼切成大塊。

　　3，苦瓜洗淨後去籽，去瓤，切好備用。

　　4，将油微熱後，把鲫魚兩面煎至微黃。

　　5，倒入水，與姜片一起煮沸轉中火慢煮20分鐘左右。

　　6，放入切好的苦瓜和皮蛋，十分鐘後放入鹽調味關火出鍋。

　　作用：

　　苦瓜有明目清火的功效，配上鲫魚湯：健脾利水，清熱解毒，是夏季敗火的聖品。苦瓜皮蛋鲫魚湯不僅降火還有明顯的降低膽固醇，抵抗血管硬化，降血脂的功能。

　　1. 苦瓜為葫蘆科植物苦瓜的果實;

　　2. 味苦，性寒，入心、脾、胃經;

　　3. 具有清暑滌熱，明目，解毒之功效;

　　食物相克：

　　鲫魚：鲫魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。

　　好啦，一鍋香噴噴的苦瓜皮蛋鲫魚湯就大功告成啦。還等什麼！趕緊去廚房開動吧！！這個湯五味俱全，适于夏季以及秋季引用。這份湯對于糖尿病患者來說是一份保健的食品。對于我們來說呢，苦瓜皮蛋鲶魚湯能清熱解毒。很适合長期長痘痘的患者食用。

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