西洋參雞湯的功效是什麼？-tft每日頭條

西洋參雞湯的功效是什麼？

美食更新时间:2024-07-18 23:30:55

　　平時适當的吃點滋補品還是很不錯的，這樣才能讓自己的身體更加的健康，尤其是身體比較虛弱的人們，通過調理身體來恢複正常還是很不錯的，比方說西洋參就是比較常見的滋補品，可以與雞一塊熬成湯來喝，養生保健效果還是很不錯的，那麼西洋參雞湯的功效是什麼？

　　花旗參又稱西洋參或巴參，參齡四年至五年，參面較平滑，屬涼補，老年小孩，四季皆宜，是最受消費者歡迎的一種。且補而不燥，不升火，是預防、保健、理病、治療之補品。大家平日常服用的花旗參，中藥學上稱為西洋參，屬五加科植物西洋參的幹燥根。

　　據《本草綱目拾遺》中記載其藥理為：「西洋參甘、微苦、涼。味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。」可見其療效并不算太廣泛，主要能生津養陰、益胃生津、補氣清熱，因藥性偏涼，所以對于胃有寒濕及中陽衰弱者均不宜服用。此外，服用期間，亦要注意飲食，避免吃蘿蔔、辛辣食物，以免影響花旗參的藥效。

　　材料：烏雞1隻，生姜2片，西洋參25克，麥冬，黑棗(去核)，陳皮1/3個(去白囊)，鹽少許。

　　做法：

　　1、洗淨膛好的烏雞，瀝幹水備用;紅棗去核洗淨，姜切片。

　　2、瓦煲注入适量清水，放入烏雞、姜片、西洋參和紅棗，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。

　　營養價值：

　　西洋參——滋陰補氣、潤燥、提神，甯神益智、清熱生津、降火消暑對暑天出現的疲勞乏力、口渴、大汗者更為适合;

　　麥冬——養陰生津、潤肺清心;其滋陰降火，能清心肺之伏火而導熱下行;

　　黑棗——健脾、益養心血;

　　烏雞——補血養心;滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱、調經活血、止崩治帶

　　陳皮——理氣健胃、消痰;

　　姜片——祛風化痰、益胃解表。

　　上文中對西洋參雞湯的功效是什麼給出了明确的介紹，想必大家也都心中有數了，對于這些滋補性的菜肴還是不要頻繁食用的，身體太補也不太好，适當的食用才能發揮最佳的養生效果，希望大家對此都能認真對待。

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