飲食是人體生命活動的主要物質來源，食物能夠補養五髒精氣，協調人體精神活動。因此，食物借其五味補養五髒，亦能益智增神、強身健體。

　　健脾藥膳

　　健脾藥膳是選用健脾益氣的中藥，配合一定的食物，經烹調而成的藥膳食品。此類藥膳具有健脾益氣、和胃調中之功效。适用于脾虛氣弱之人，症見精神困倦、四肢軟弱、氣短懶言、頭昏自汗、食欲不振、胃脘隐痛、便溏腹瀉、舌質淡、苔白、脈緩無力等。

　　參棗米飯

　　黨參10克，糯米250克，白糖50克。将黨參、大棗放在沙鍋内，加水泡發後煎煮30分鐘左右，撈出黨參、大棗，藥液備用。将糯米淘洗幹淨，放在大瓷碗中，加水适量，蒸熟後，扣在盤中，将黨參、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁後澆在棗飯上即成。可做早餐食用。此米飯具有健脾益氣之功效，适用于體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮腫等。

　　白術豬肚粥

　　白術30克，槟榔10克，豬肚1隻，生姜少許，粳米60克。将豬肚洗淨，切成小塊，同白術、槟榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。

　　補肺藥膳

　　補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。适用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛症見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛症見咳嗽、幹咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午後潮熱、兩顴發紅等。

　　百合粥

　　鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗淨，加水适量，置武火上燒沸後改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。

　　羊肺湯

　　羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。先将杏仁去皮後研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗内，倒入蜂蜜後邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗幹淨，擠盡血水，将藥汁灌入羊肺内，裝入容器，加水約500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。食肺喝湯，佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養血、止咳平喘之功。适用于久病體虛、陰虛内熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇幹燥等。

　　白術豬肚粥

　　白術30克，槟榔10克，豬肚1隻，生姜少許，粳米60克。将豬肚洗淨，切成小塊，同白術、槟榔、生姜煎煮，取汁去藥渣，入粳米同煮成粥。豬肚撈出切塊或片蘸麻油、醬油佐餐。早晚各服一次。适用于脾胃虛弱、消化不良、不思飲食、倦怠少氣、腹部虛脹、大便溏瀉不爽等，具有補中益氣、健脾和胃的功效。

　　補肺藥膳

　　補肺藥膳是選用補肺益氣、滋陰潤肺的中藥，配合一定的食物經烹調而成的食品。它具有補益肺氣、滋陰潤肺止咳之功效。适用于肺氣虛弱或肺陰不足者。肺氣虛症見氣短懶言、咳嗽、痰清稀、喜暖畏寒、自汗、易感冒、面色蒼白;肺陰虛症見咳嗽、幹咳無痰或痰少而黏、形體消瘦、午後潮熱、兩顴發紅等。

　　百合粥

　　鮮百合30～50克，粳米50克，冰糖适量。将粳米洗淨，加水适量，置武火上燒沸後改文火煮40分鐘，放入百合煮熟即成。食時加入冰糖。早晚各服一次。具有益脾、定喘、止咳的功效，适用于肺陰不足、肺氣虛弱引起的咳嗽、少痰、氣喘、乏力、食欲不佳而時有虛熱煩躁者。

　　羊肺湯

　　羊肺1具，杏仁9克，柿霜、綠豆粉、酥油各30克，蜂蜜60克。先将杏仁去皮後研成細末，同柿霜、綠豆粉、酥油裝入碗内，倒入蜂蜜後邊調邊加清水少許，至以上五味和勻成濃汁待用。羊肺用清水沖洗幹淨，擠盡血水，将藥汁灌入羊肺内，裝入容器，加水約500毫升，隔水炖熟，取出羊肺入碗，注入湯汁即成。食肺喝湯，佐餐食用。具有滋陰清熱、益氣養血、止咳平喘之功。适用于久病體虛、陰虛内熱、虛火灼肺、宣降失常之肺痿咳嗽、痰黏稠、多白沫、精神疲乏、形體消瘦、心悸氣喘、口唇幹燥等。

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