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牛蛙怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-01 16:39:15

牛蛙怎麼做好吃?饞嘴牛蛙:将牛蛙處理好并清洗幹淨後切塊,與胡椒粉、鹽、澱粉、料酒攪拌均勻後腌制1小時在鍋内倒油燒熱,放入生姜大蒜炒香,再加入水煮魚調料包,炒出油後加水至浸沒鍋底起鍋燒水,待鍋裡的水燒開後倒入莴筍,當其八分熟時撈出然後與牛蛙一起放入鍋中烹煮5分鐘然後将蒜瓣、花椒粒,幹辣椒用炒鍋炒香放在連湯撈出的牛蛙與莴筍上就做好了,我來為大家科普一下關于牛蛙怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

牛蛙怎麼做好吃(牛蛙的做法有哪些)1

牛蛙怎麼做好吃

饞嘴牛蛙:将牛蛙處理好并清洗幹淨後切塊,與胡椒粉、鹽、澱粉、料酒攪拌均勻後腌制1小時。在鍋内倒油燒熱,放入生姜大蒜炒香,再加入水煮魚調料包,炒出油後加水至浸沒鍋底。起鍋燒水,待鍋裡的水燒開後倒入莴筍,當其八分熟時撈出然後與牛蛙一起放入鍋中烹煮5分鐘。然後将蒜瓣、花椒粒,幹辣椒用炒鍋炒香放在連湯撈出的牛蛙與莴筍上就做好了。

爆炒牛蛙:将牛蛙處理好後切塊待用,然後在鍋内倒油燒熱後放入蔥姜蒜爆香,再放入洋蔥片炒至變色後撈起。重新起鍋倒油,再次爆香蔥姜後加入牛蛙塊,大火爆炒至變色後加入料酒、鹽、生抽翻炒均勻。待牛蛙八分熟時加入洋蔥翻炒,待其炒熟時加入少許白糖迅速翻炒調味後即可出鍋。

幹鍋牛蛙:牛蛙處理好洗淨後切塊待用,然後起鍋燒油爆香蒜片、姜、花椒,然後依次放入火鍋底料和豆瓣醬并炒出紅油。加入牛蛙至翻炒斷生後加入少許砂糖、生抽、料酒調味,然後轉至小火焖燒5分鐘收汁即可。

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