東北立春的民間風俗
1.咬春
立春的這一天,東北民間講究要吃蘿蔔,也叫做咬春。因為蘿蔔的味道比較辣,取自古人咬得草根斷,則百事可做的寓意,東北人講究時令吃食,所以在立春這天要吃春餅,吃春餅也就是咬春,還有的也叫吃春盤的,在立春的這一,人們從一大清早,就挑着擔子在胡同裡吆喝:蘿蔔賽梨。很早之前,即使是再窮的人家,也要買個蘿蔔給孩子咬咬春。
2.吃春餅、春卷
在立春這一天,東北民間還有吃春餅、春卷的風俗。根據古書上記載,立春日春餅、生菜,号春盤。春餅是用麥面烙制或蒸制的薄餅,用豆芽、韭黃、粉絲等炒成的合菜作餡兒包着食用。春餅的特點是薄而軟,形狀根據各人的喜好可大可小。
3.鞭春牛
鞭春牛又叫做鞭土牛,它的起源較是比較早的,後來被一直保存下來,東北民間要把土牛打碎,人們争搶春牛土也叫做搶春,誰搶得牛頭誰就會吉利。
4.寫春貼、作春福
春貼是立春時節用來裝飾房屋的。東北人家每到立春的時候,就喜歡在紅紙上書寫上宜春兩個字,然後貼在房門上。這個習俗早在晉代荊楚地區就已經存在了,據史書上記載,北宋的司馬光和歐陽修也都寫過類似絕句的春貼。民間則是在大紅紙上寫上立新春,大吉大利,萬事亨通的吉祥話語,或者是春、福、壽等吉祥字樣,粘貼在門框、窗戶間,或大門外貼出門見喜,或在十字路口上貼上姜太公在此等春貼,認為它可保康泰吉祥。
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